「じゃがいもの塩きんぴら」レシピ/ワタナベマキさん

「じゃがいもの塩きんぴら」レシピ/ワタナベマキさん

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  • 更新日:2022/08/06

ごま油の香りが食欲をそそります じゃがいもの塩きんぴら

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材料・1人分

じゃがいも……1個

酒……小さじ1

塩……小さじ1/4

黒いりごま……少々

ごま油……小さじ1

作り方

じゃがいもは皮をむき、5㎜幅の細切りにする。耐熱皿に入れて酒を振り、ラップをかけて電子レンジ(600W)で約2分30秒加熱する。

①の水気を軽くきり、塩を加えてなじませ、ごま油で和える。仕上げに黒ごまを振る。

撮影/砂原 文 スタイリスト/朴 玲愛 取材・原文/福山雅美

2019年4月号【繰り返し食べてもおいしい! ワタナベマキさんの「絶対飽きないお弁当」一週間】より

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