伝統和食は苦手な方に!リーガロイヤルホテル東京「メリッサ」肉料理満載おせち

伝統和食は苦手な方に!リーガロイヤルホテル東京「メリッサ」肉料理満載おせち

  • RBB TODAY
  • 更新日:2020/10/16
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和洋二段重

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リーガロイヤルホテル東京は、12月28日までテイクアウトショップ「メリッサ」で、おせち料理の予約受付を実施している。

ラインナップは、日本料理を中心に、西洋料理と中国料理のバリエーションに富んだ料理が詰まった、1~2名用の「和洋中一段重」(16,200円)と、3~4名用の「和洋二段重」(37,800円)の2種類。

黒豆煮や数の子、紅白なます、栗きんとんなど、おせち料理に欠かせない料理に加えて、海老のチリソース和えや辣油和え、煮あわび、テリーヌなど、豪華食材を使用したメニューも並ぶ。

さらに、伝統的なおせちの和食は苦手という声に応えて、ローストビーフや牛タンやわらか煮など、肉料理にも注力。ローストビーフはカットせず、真空パックにすることで凝縮された牛肉の旨味が味わえるという。

KT

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