加賀野菜の1つでシャキシャキした食感...旬の『加賀レンコン』を楽しめるフェア 金沢で15日から

加賀野菜の1つでシャキシャキした食感...旬の『加賀レンコン』を楽しめるフェア 金沢で15日から

  • 石川テレビ
  • 更新日:2021/10/14
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旬の加賀レンコンを楽しめるフェアが15日から金沢市内で始まるのを前に、試食会がありました。

このフェアは、JA金沢市が旬の加賀レンコンのおいしさを広く知ってもらおうと企画しました。

14日は試食会が開かれ、15日からクロスゲート金沢の16店舗で提供される加賀レンコンを使った料理が紹介されました。

加賀レンコンは加賀野菜の一つで、シャキシャキとした食感と粘りが強いのが特徴です。

このうち、すし店が提供するパスタは、加賀レンコンのうまみをソースに生かして素揚げしたレンコンをアクセントに添えました。

JAの担当者は、「コロナ禍で加賀レンコンをPRする機会がなくなり、フェアを通じて加賀レンコンのおいしさを知ってもらえれば」と話していました。

このフェアは15日から10月29日まで開かれます。

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