じっくり時間をかけて仕込んだ妙高山麓産そばを十割で〈一郷庵〉
「天せいろ」（1500円）。そばは１人前200グラムで食べ応えも十分。
妙高エリアにほど近い上越市中郷区にあるそば処〈一郷庵〉では、妙高山麓の地元で採れた玄そばを仕入れて殻をむき、手打ちしたコシのある十割そばを楽しめます。ご主人が毎朝石臼で丁寧にひいたそば粉で打つそばは、しっかりとしたコシと豊かな香りが自慢です。じっくりとカツオのコクと旨みを抽出したこだわりのつゆで、その味を存分に堪能してください。
天気の良い日は東屋での食事や庭の散策を楽しむのもおすすめです。
そばと一緒に楽しみたい、季節の朝摘み野草を揚げた天ぷらが付いた「つみ草天ぷらとおせいろ」（1600円）も人気の一品です。
Information
【一郷庵】
address：新潟県上越市中郷区岡沢1360
tel：0255-74-3832
access：えちごトキめき鉄道二本木駅から車で約７分
営業時間：11:30～14:00
定休日：月・火曜
駐車場台数：６台 席数：14席
※2023年４月掲載時の情報となります。店舗データや価格、サービス内容等が異なる場合がありますのでご注意ください。
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credit edit：Komachi編集部
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