夏の風物詩「金魚」スイーツ3選 見た目も涼しげ! 納涼にいかが?

夏の風物詩「金魚」スイーツ3選 見た目も涼しげ! 納涼にいかが?

  • CREA WEB
  • 更新日:2020/08/02

夏の風物詩として、日本人に愛され続ける「金魚」。金魚すくいなど、夏祭りの情景も想い出させてくれます。

そんな金魚を、和菓子職人の技を感じる繊細なデザインやフォルムで表現した可愛らしいスイーツたち。水の中でゆらめく金魚の姿を表現した和菓子など、見た目も味わいも納涼にふさわしいものばかりです。

また昔から金運を招くなど縁起が良いとされてきた、金魚モチーフのスイーツはギフトにもおすすめ。しばらく眺めたくなる金魚スイーツで、涼し気な夏気分を味わって。

※状況により各店の営業時間など予告なく変更の可能性があります

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職人の技を感じる 目にも涼やかな工芸菓子

●京菓匠 七條甘春堂の「工芸菓子 金魚」

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1,188円(税込・送料別)1本(約240g)

京都の蓮華王院 三十三間堂の前に本店の暖簾を構える、慶応元年から続く老舗。京東山の湧水、清水「音羽の水」に恵まれ、伝統の技を代々受け継ぎつつ、その京菓子の伝統をいかしながら、新たな創作菓子も挑戦されているお店です。

「工芸菓子 金魚」は、澄んだ水の中で、たゆたう金魚を優美に表現。

水を表現する練り羊羹や、透明感が美しい琥珀羹。キラリとひかる金箔は、水面のきらめきのよう。同じ景色は二つとありません。

金魚や小石はすべてひとつひとつ手作り。手亡豆のほっくりとした甘みの小石には、時折ゴマが練り込まれ味わいのアクセントに。

金魚が泳ぐ瞬間を切り取ったような情景を表す、アートのような工芸菓子は、夏の涼を運んでくれます。

京菓匠 七條甘春堂

所在地 京都府京都市東山区七条通本町東入 西の門町551番地
電話番号 075-541-3771
営業時間 9:00~18:00
定休日 不定休
https://7jyo-kansyundo.shop-pro.jp/
※配送可

指先ほどの 愛らしく繊細な金魚の干菓子

●和菓子 結の「めでたづくし」

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2,160円(税込)

創業寛永11年、尾張藩 御菓子御用を務めた歴史ある「両口屋是清」の姉妹店「和菓子 結」。

日本の“美”、そして四季の風情や伝統を未来へ繋ぐ、新感覚の和菓子ブランドです。2020年6月には六本木ヒルズノースタワー地下1階に2店舗目、さらに8月6日(木)にジェイアール名古屋タカシマヤに3店舗目がオープンします。

「めでたづくし」は、縁起の良い金魚を模した、和三盆糖でできた干菓子が愛らしい。指先ほどのサイズでありながら、うろこや背びれなど繊細に表現。同じ模様のものはなく、唯一無二の一品です。

口の中に含むと、ほろりと儚く崩れた後すっと溶け、上品な和三盆糖の甘みが広がります。

季節ごとにデザインや色合いが変わり、春には桜の花びら、初夏には青楓、夏には巻水、秋には紅葉、冬には枯葉が添えられ、季節感が感じられます。木箱も上品で、季節折々の贈り物に喜ばれます。

和菓子 結

所在地 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan新宿新南口駅構内(2F エキナカ)
電話番号 03-3353-5521
営業時間 8:30~21:30、8:30~21:00(土曜・日曜・祝日)
定休日 なし
http://www.wagashi-yui.tokyo/
※配送不可

つるりと喉越しのよい 清涼感がたまらない

●宗家 源 吉兆庵の「金魚」

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金魚 5個入 1,944円(税込・送料別)

「宗家 源 吉兆庵」は、季節のフルーツを贅沢に使用した和菓子が特に人気のお店。新鮮なマスカット オブ アレキサンドリアを砂糖をまとった求肥で包んだ「陸乃宝珠」も、そのひとつです。

「金魚」は、まるで澄んだ水の珠の中に、金魚が浮かんでいるような、なんとも涼し気な逸品。

水に見立てた、つるりとしたのど越しの和風ぜりぃからは、瑞々しいマスカットの味わいが広がります。その透明感のある和風ぜりぃの中を泳ぐ、金魚の羊羹がなんとも愛らしい。ふっくらとした小豆と、いんげん豆も、金魚と一緒に忍ばせてあり、味わいのアクセントに。

また金魚鉢にみたてた、スワトウ刺繍のパッケージも涼し気で、大切にとっておきたい。夏の暑さを忘れさせてくれる、季節限定の納涼スイーツです。

宗家 源 吉兆庵 銀座本店

所在地 東京都中央区銀座6-9-8
電話番号 03-5537-5457
営業時間 10:00~20:30(月曜~金曜)、10:00~19:00(土曜・日曜・祝日)
定休日 無休
販売期間 6月上旬~8月中旬
https://www.kitchoan.jp/

文・写真=下井美奈子

下井美奈子

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