【特集】手軽でおいしい!「冷凍コンテナごはん」の作り方♪

【特集】手軽でおいしい!「冷凍コンテナごはん」の作り方♪

  • リビング東京Web
  • 更新日:2021/11/25
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年末が近付き、家族みんなが忙しくなる季節。冬休みや受験期などで、子どもの留守番ごはんや夜食などの用意が必要になることも。そんなときの解決策になるのが、「冷凍コンテナごはん」です。今回は考案者のろこさんに、基本の作り方を教えてもらいました。

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火を使わないから、留守番ごはんにもピッタリ!

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「冷凍コンテナごはん」は、コンテナ型保存容器に肉や野菜、麺などの食材と調味料を入れて冷凍し、食べたいときにレンジで加熱するだけで食べられる、忙しい人にも大助かりのごはんです。容器は耐熱&冷凍OKのプラスチック製を選びましょう。

作ってみよう!「洋食屋のナポリタン」

【材料(1コンテナ/1人分)】

スパゲッティ .........100g、オリーブオイル ...小さじ1、ベーコン ...............1枚

ピーマン ............ 1/2個、タマネギ ............ 1/8個、しめじ ...............30g

(A) カットトマト(缶詰) 50g、トマトケチャップ 大さじ3、洋風スープの素 小さじ1、中濃ソース 小さじ1、塩、こしょう少々、バター 8~10g

【準備】

1 スパゲッティを半分に折って「X」の形にしてコンテナに入れ、水250mlとオリーブオイルを入れて麺となじませる

2 ベーコンは2cm幅に切り、ピーマンは細切り、タマネギは薄切りにする。しめじは小房に分ける

3 2と、混ぜ合わせた(A)を入れ、最後にバターをのせたらフタをして冷凍庫へ

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スパゲッティは「X」の形にして入れ、水・オイルとなじませるのがポイント

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調味料と具材は麺の上にできるだけ平らに敷き詰めて。ベーコンとバターは上に載せてうま味を全体に行きわたらせます

【食べるときは】

1 冷凍したコンテナのフタを斜めに載せて、電子レンジ(600W)で加熱(スパゲッティの既定のゆで時間+5分)

2 下から麺と具材を絡めるようによく混ぜる

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ろこさんの著書「3STEP冷凍コンテナごはん」ではパスタやごはんものから、中華麺&うどん、ワンプレートごはんなど多彩なレシピを掲載。さらに、新刊の「3STEP冷凍コンテナごはん おかわり」は、パスタや肉料理などの定番料理のほか、ひとり鍋、魚料理などのレシピも数多く登場しています。 「3STEP冷凍コンテナごはん おかわり」(徳間書店)

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