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【いんげん】を美味しく食べよう♪おすすめアレンジレシピ15選

【いんげん】を美味しく食べよう♪おすすめアレンジレシピ15選

  • Nadia
  • 更新日:2021/07/25
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【目次】
1.基本からアレンジまで!いんげんの「和え物」レシピ
2.子どもも食べやすい!いんげんを使った「メインおかず」
3.お弁当に最適♪いんげんを使った「作り置きおかず」
4.さっぱり食べたい!いんげんで作る「サラダ」のレシピ

1.基本からアレンジまで!いんげんの「和え物」レシピ

いんげんといえばやっぱり和え物。定番の和食「いんげんのごま和え」はもちろん、マヨネーズを使ったお子さま向けの味付けや、香味たっぷりの大人向けの和え物まで、アレンジも自在! 忙しい毎日にもおすすめな、時短で作れるものばかりですよ。

基本の和食を覚えよう!いんげんのごま和え

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まずは基本の和食からご紹介します。いんげんの定番レシピ「ごま和え」です。いんげんとシンプルな調味料で作るごま和えは、ぜひ覚えておきたいレシピのひとつ。ごまの香ばしさが楽しめる、優しい味わいの一品です。

●野島ゆきえさんの【基本の和食】いんげんの胡麻和え

ごまたっぷりで華やか!にんじんといんげんの和え物

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にんじんといんげんを使った、緑とオレンジが美しい昔ながらのごま和えです。調理時間はたったの10分! さらに、調味料もシンプルで作りやすいのがうれしいですね。ササッと作れて、食卓も華やぐので副菜にぴったりです。

●Natsuさんの彩り副菜にいんげんと人参の胡麻和え

電子レンジで簡単♪いんげんのおかかマヨネーズ和え

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電子レンジで加熱して和えるだけの簡単レシピです♪ おかかとマヨネーズで和えるので、和食の和え物が苦手なお子さんでも食べやすいおかずですよ。いんげんを電子レンジで調理する際の、失敗しないコツやポイントも必見です!

●あいのおうちごはんさんのレンジ加熱で簡単♡いんげんのおかかマヨ和え♡加熱時の注意点♡

みょうがと大葉香る!いんげんのごま和えアレンジ

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みょうがと大葉をたっぷり使った、香味好きさんのためのごま和えアレンジです。ゆでたいんげんを薬味とごま油で和えるだけなので、ちょっとした副菜やお酒のおつまみにもいいですね。しっかりとした味付けなので、冷やして食べても美味しいですよ。

●築山紀子さんのいんげんと茗荷のごましそ和え

練りごまで簡単!おつまみにもぴったりないんげんの和え物

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練りごまとマヨネーズの相性が抜群な、いんげんの和え物です。いんげんのごま和えにハムとマヨネーズをプラスして、サラダのように食べやすいひと皿に仕上がっています♪ お弁当のおかずや作り置きおかず、おつまみにもぴったりですよ。

●佐藤 加奈子(kaana57)さんのさやいんげんとハムのねりごまマヨネーズ

2.子どもも食べやすい!いんげんを使った「メインおかず」

いんげんをお肉と合わせたメインおかずのご紹介です。いんげんのシャキシャキ感を活かしたレシピや、くたくたになるまでいんげんを煮込んだお肉のレシピなど、さまざまなお料理を紹介しています。いんげんの緑が映えるお料理ばかりです。

いんげんとひき肉たっぷり!春雨の味噌炒め

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シャキッとしたいんげんと、春雨の食感が楽しい一品です。甘辛い味に仕上げたひき肉がごろごろと入っていて、ご飯もお酒もすすみますよ。辛味は豆板醤で調整ができるため、それぞれのご家庭でお好みの味を探してみてくださいね。

●るみさんのいんげんと春雨の肉味噌炒め

卵と豆腐でボリュームアップ!豚肉といんげんの炒め物

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豚肉といんげんを使った炒め物です。茶色くなりがちな炒め物も、いんげんが加わることで、色鮮やかになりますよね。豆腐と卵をプラスして、ボリュームもアップできちゃいます。しょうが醤油がしっかりと染みた、美味しいひと皿です。

●野島ゆきえさんの豆腐でボリュームアップ!豚肉といんげんの生姜醤油炒め

たれが絶品!いんげんとちくわの肉巻き

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いんげんとちくわを使ったアイデアレシピです。電子レンジで加熱したいんげんと、切ったちくわを豚ロース肉で巻いて焼くだけ。ボリューム満点で夕飯のおかずにもぴったり♪ オイスターソースとはちみつを使った、甘辛いたれが絶品ですよ。

●美桜さんの旨だれ最強♡いんげんと竹輪の豚ロース巻き♡

いんげんを煮物で美味しく!鶏もも肉の卵とじ

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いんげんは、煮物にしても美味しく食べられる食材。いんげんの食感が苦手な方にとっても食べやすいひと皿です。鶏もも肉の卵とじにいんげんをプラスすることで、彩りがさらにきれいになりますね。卵にしっかりと火を通せば、作り置きも可能ですよ。

●玉田悦子さんの鶏肉といんげんの卵とじ☆キュルキュルいんげんが苦手な方も!

3.お弁当に最適♪いんげんを使った「作り置きおかず」

彩りを添えたいお弁当、何を入れたら良いか悩んでしまいますよね。そんなときに、いんげんを使った作り置きおかずがあればとっても便利ですよ。ナムルやきんぴらなど、お弁当に入れて美味しい作り置きおかずをご紹介します。

チーズでコクをUP!トマトといんげんのナムル

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トマトといんげんを使った洋風のナムルです。あと一品欲しい、というときにも便利な和えるだけのおかずです。にんにくの風味や粉チーズのうま味が食欲をそそり、お弁当だけでなくおつまみにもおすすめ。冷蔵庫で冷やしておくことでより美味しくなりますよ。

●楠みどりさんのコク旨!トマトとインゲンの粉チーズナムル

食卓の主役にも!いんげんのカレーきんぴら

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いんげんとにんじん、豚肉を使った、食卓の主役にもなるきんぴらです。味付けはみんな大好きカレー味! ご飯がすすむ味なので、作り置きしてお弁当に入れても美味しいですよ。いんげんを蒸し焼きにしてじっくり火を通すのがポイントです。

●tomokoさんの『インゲンとにんじんと豚肉のカレーきんぴら』#ご飯に合う

調味料はポン酢だけ!いんげんとさつま揚げの炒め物

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味付けはポン酢だけのとっても簡単な作り置きおかずです。さつま揚げや、ごまのコクにさっぱりとしたポン酢の味わいが加わって絶品に! 冷めても美味しいので、お弁当の彩りおかずに活用するのもおすすめです。

●河埜 玲子さんの【常備菜】いんげんとさつま揚げのごまポン炒め 調味料ひとつ。

4.さっぱり食べたい!いんげんで作る「サラダ」のレシピ

最後はいんげんを使ったサラダのレシピです。和え物や炒め物などいろいろな料理に使えるいんげんですが、本格タイ料理をいんげんで代用したレシピや、ハーブをたっぷりと使った爽やかなレシピなど、いつもは挑戦しないサラダを作ってみてはいかがでしょうか?

気分は本格タイ料理!?いんげんと枝豆のソムタム

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タイ料理で人気の青パパイヤを使ったサラダ「ソムタム」。手に入りにくい食材の代わりに、いんげんで代用したレシピです。いんげんと枝豆の食感が楽しいピリ辛サラダに仕上がっていますよ。タイ料理好きの方はもちろん、そうでなくてもやみつき間違いなし!

●両角舞さんのインゲンと枝豆のソムタム

仕上げはめんつゆで!たこといんげんの和風サラダ

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ゆでたいんげんを、たこと合わせたレシピです。ぶつ切りにした、たこの足をいんげんと和えるだけで完成! 味付けはめんつゆを使うので簡単です。さっぱりとしたものが食べたい日に、冷やして食べると美味しそうですね♪

●かめきちパパさんのタコとインゲンの和風サラダ

にんにくで食欲アップ!豚肉といんげんのサラダ

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カリッとしたにんにくが食欲をそそるサラダです。豚肉といんげんのほかに使われているのはたっぷりのハーブ! スペアミントや香菜などお好きなハーブの組み合わせで楽しめます。おつまみとしても楽しめるのもうれしいですね。

●笠原知子さんのカリカリ豚肉とハーブのサラダ

食べ方いろいろ!夏野菜レシピはこちらにも!
・定番のごま和えから絶品おつまみまで!さやいんげんが主役の人気レシピ15選
・【パプリカ】の人気レシピ15選|作り置き副菜からお弁当おかず、炒め物まで!
・材料2つで大満足!【特売肉×夏野菜】のスタミナおかず

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