目玉焼きは「両面焼き」にすると新たなおいしさ ソースかけて「お好み焼き」風に

目玉焼きは「両面焼き」にすると新たなおいしさ ソースかけて「お好み焼き」風に

  • J-CASTニュース
  • 更新日:2021/01/20

「目玉焼きを両面焼きにしてから世界変わった」
インターネット上の書き込みだ。目玉焼きは片面だけを焼くイメージが一般的だろうが、両面を焼いて食べる方法もあるという。「世界が変わる」ほどの味とは――実際に作ってみた。
片面焼きにはない「ふわっ」とした食感
材料は卵と油のみ。熱したフライパンに大さじ一杯程度の油を引いて、通常の目玉焼きを作る。火加減はごく弱火で、蓋をして3分程度じっくり蒸した。その時点で

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