【シン・家うどん】コーンスープの素で!?「うどんシチュー」作ってみた!太麺に特濃スープ絡む~♡【酪農家直伝】

【シン・家うどん】コーンスープの素で!?「うどんシチュー」作ってみた!太麺に特濃スープ絡む~♡【酪農家直伝】

  • あたらしい日日
  • 更新日:2022/11/25
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「冷蔵庫や冷凍庫に、うどんが1玉だけ余ってる…」なんてこと、ありませんか? そんなときに役立つレシピを探したところ、見つけたのが「うどんシチュー」。え、うどんにシチュー!? うーん、その発想なかったなぁ。しかも、シチューの素いらず! なんと、おうちにあるコーンスープの素でとろ~りスープが出来ちゃうとか。作り方も簡単そう…よし、今日の夕食はこれに決まりっ!

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冬の新定番「うどんシチュー」の材料はこちら♪

レシピは北海道の酪農家に教わったもの。牛乳をた~っぷり使っています。

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材料(4人分)
牛乳…600ml
茹でうどん(市販)…1袋
玉ねぎ(小)…2個(約200g)
ブロッコリー…1株
コーン缶(ホール)…1缶(190g)
コンビーフ缶…1缶(80g)
コーンスープの素(粉末)…1袋
コンソメ(固形)…2個
バター…40g
塩・こしょう…各少々

下準備
煮崩れしやすいブロッコリーは、小房に分けあらかじめ下茹でしておきます。

さっそく作っていきましょう!

コーンスープの素投入で、ほのかな甘みをプラス!

1.鍋にバターを引き、玉ねぎとコンビーフを塩、こしょうで炒めます。

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2.1に水600ml(分量外)とコンソメを入れて中火にかけ、沸騰したら牛乳を加えます。

このとき、牛乳は少し残しておきます。

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3.残した牛乳でコーンスープの素を溶かし、2に加え、2~3分煮込みます。

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4.2にホールコーンと、3㎝長さに切ったうどんを入れます。

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5.4にブロッコリーを加えます。

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器に盛れば、出来上がり!

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熱々をいただきま~す!

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う~ん、おいしい!

バターと牛乳がたっぷり入っているから、濃厚でまろやか。コーンのほのかな甘みとコンビーフの旨味も効いてます♪

そして、うどんが合う! 意外な組み合わせですが、違和感なしです。

うどんが入っていることで、ふつうのシチューより食べ応えがでて、これ一皿で大満足。太い麺に濃厚スープがよく絡みます!

うどんのモチモチ感に、とろっとした玉ねぎ、歯ごたえのあるブロッコリー、粒々のコーンと、いろいろな食感が楽しめて、最後まで飽きることなく食べられました!

娘と夫も、シチューにうどんが入っていることに驚いていましたが、一口食べてみると「おいしい!」と一言。ペロリとたいらげていました。

野菜もたくさん入っていますし、簡単に作れるので、忙しい日の夕食にぴったり。

これからの季節、体もぽかぽかに温まりますよ!

参考レシピ:JA新はこだて「うちのごはん うどんのシチュー」
https://www.ja-shinhakodate.jp/recipe/835/

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