岐阜県山県市の伊自良（いじら）地区では、「連柿（れんがき）」と呼ばれる干し柿づくりが最盛期を迎えています。
干し柿に使われるのは伊自良大実という品種の渋柿で、農家の佐野敬二さん(75)の家では、皮をむいた柿を親子三代の幸せを願って3つずつ串に刺し、ワラのひもで丁寧に束ねていました。
光を浴びたカーテンのように干し柿が輝く風景は山県市の風物詩となっていて、21日は福井県から訪れた人たちがその風景を楽しんでいました。
柿は20日間ほど干すと、甘みの強い干し柿に仕上がるということです。
東海テレビ
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