ストリングスホテル東京インターコンチネンタルでは、 2023年3月16日（木）より鉄板焼「風音」（かざね）にて、新たに御膳スタイルのランチが登場！
出典：シティリビングWeb
松坂牛リブロース&黒毛和牛スジ煮込みの贅沢丼
贅沢の極み、大ぶりの松坂牛リブロースと、旨みがしみ込んだ黒毛和牛スジ煮込みが大胆に盛り付けられた、圧巻のビジュアル。
松坂牛のリブロースと季節の野菜、椎茸
目の前で調理してくれる
肉質がやわらかく脂がしっかり入っていながら赤身の味もしっかりと感じられる美しい霜降り肉の松阪牛リブロースは、鉄板焼ならでの焼きしゃぶで味わえます。
梅ポン酢とすだちでさっぱりしており、口の中で旨みも広がります。
黒毛和牛のスジ煮込みは特製割り下でじっくり煮込まれているので柔らかく、ご飯との相性も抜群です。ご飯は白米か玄米か選べますが、せっかくなのでハーフ＆ハーフにしていただきました。
白米と玄米のハーフ＆ハーフ
季節の野菜も楽しめる
季節のシャーベット（￥990）はオプションで追加も可能。デザートでさっぱりしたい方におすすめです。
季節のシャーベット
御膳スタイルなので、時間に余裕がないときにも美味しいものを食べたい方や気軽に鉄板焼を楽しみたい方にもオススメした御膳になっています。
ビジネスランチにも。
（内容）
・本日の先附け
・季節野菜のサラダ
・特選松阪牛リブロースの焼きしゃぶと和牛スジ煮込み牛丼 焼き野菜を添えて (白米または玄米を選べます)
・香の物 赤出汁
・コーヒー または 紅茶
出典：シティリビングWeb
鉄板焼「風音」（かざね）は、目の前で料理人の技を堪能しながら、銘柄牛や山の幸、海の幸をいただけます。カウンター越しにシェフとの会話を楽しむ贅沢な空間です。
出典：シティリビングWeb
風音
ランチ「特選牛丼御膳」
期 間： 2023年3月16日（木）～ ５月14日（日）*除外日4月29日（土）～ 5月7日（日）
時 間： 12:00 ～ 15:00 (L.O. 14:30) 木曜～日曜日、および祝日
内容・料金： おひとり 6,600円
URL：https://intercontinental-strings.jp/jp/dine/teppanyaki-kazane
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