こんにちは!リリースピッカーのさーこです!ホテルのご飯はちょっとした贅沢で良いですよね。お寿司のアフタヌーンティーは興味深いのでご紹介します!
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寿司アフタヌーンティー イメージ
【2023年5月24日】 ヒルトン福岡シーホーク 35階「寿司割烹 ともづな」では、2023年6月21日（水）より、和食シェフが作る本格的な寿司とアフタヌーンティースイーツがセットになった新ランチ「花蓮（かれん）」お一人様5,800円（オーシャンビュー席6,000円）をスタートする。
地上123ｍ、ホテル最上階に位置する「寿司割烹 ともづな」で、目の前に広がるオーシャンビューや福岡の街並みを眺めながら、蓮の花言葉「清らかな心」で溢れるような至福のひとときを感じていただきたく、和の美しさをテーマにした華やかなランチをご用意。
三種の前菜 イメージ
前菜は、福岡県産野菜を使った季節の三種。ミニマルなプレゼンテーションの中に、シェフが丁寧に織りなす繊細な味を楽しめる。
寿司 イメージ
寿司 イメージ
金粉で飾ったプレートを彩る寿司五貫は、美しく手綱にアレンジされた季節の白身、編込まれたサーモン、松かさ切りでフリルのように仕上げた烏賊、脂がのった本マグロ、ともづなオリジナルブレンドの醤油と合わせた車海老など、職人の技を駆使した本格的な旬の寿司を堪能できる。
カクテル寿司 イメージ
また、マグロ、アボカド、サーモン、錦糸玉子で美しく施したカクテルグラスには、イクラと雲丹をトッピング。
層が進むにつれ、食材によるマッチングが楽しめるこだわりの一品。
スイーツ二種・選べる和菓子二種 イメージ
スイーツは、同じく35階 バー＆ダイニング CLOUDSの「天空のアフタヌーンティー」より、エグゼクティブペストリーシェフAshutosh Kumar （アシュトシュ・クマル）が手がける芸術性に富んだ季節のスイーツを二種と、季節の和菓子が入ったボックスからお好きなものを二種選べる。
ご友人や大切な方とのランチはもちろん、記念日や晴れの日を彩るお祝い膳としてもご利用を。
選べる和菓子 イメージ
ランチ「花蓮（かれん）」概要
場所：ヒルトン福岡シーホーク 35 階 寿司割烹 ともづな
営業時間：12:00～14:30（ラストオーダー14:00）
料金：お一人様 5,800 円 ／ オーシャンビュー席 お一人様 6,000円
予約：Tel 092-844-8000（10：00～18：00）
※消費税・サービス料込み
※写真はイメージ。メニュー内容、営業日時などは変更になる場合がある。
オーシャンビュー席 イメージ
編集／武田さくら（学窓ラボメンバー）
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