美しい花々に彩る優雅なガーデンティーパーティーはいかが? 「キャロラインズ・ガーデン・ティーパーティー」提供開始

美しい花々に彩る優雅なガーデンティーパーティーはいかが? 「キャロラインズ・ガーデン・ティーパーティー」提供開始

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  • 更新日:2022/05/14
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セント レジス ホテル 大阪(大阪府大阪市)は、ホテル12階「セントレジスバー」にて、セントレジスアフタヌーンティー「キャロラインズ・ガーデン・ティーパーティー」の提供を開始。

フラワーアレンジメントとともに楽しむ可憐なスイーツ&セイヴォリー

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スイーツ(全5種)

セント レジス ホテル 大阪が提供するのは、セントレジスの創業一族であるアスター家の象徴的存在とも言われるキャロライン・アスターの優雅なガーデンティーパーティーをイメージしたセントレジスアフタヌーンティー。
レモンやライムなど初夏を感じる爽やかな柑橘類や、ハーブやギリシャヨーグルト、全粒粉などヘルシーな素材を使用した5種のスイーツとスコーン、そして4種のセイヴォリーが楽しめるそう。

3段レイヤーやテーブルのフラワーコーディネートは、「Flower Lounge NOIR hanna(フラワーラウンジノワールハンナ)」監修のもと、革新的で洗練されたフラワーデザインで展開。

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「ボタニカルハーブゼリー」

グラスに止まる可憐な蝶が特徴の「ボタニカルハーブゼリー」は、ライチ・ハイビスカス・ハーブの3層のゼリーにローズを散らした、甘酸っぱくすっきりとした味わいとのこと。

まるで雨に濡れたあじさいのようなキラキラとした透明感の「ライムチーズケーキ」は、バタフライピーの寒天の色合いで涼しげな初夏を表現。
グレープフルーツピール入りの低糖質の全粒粉スコーンは、オリーブオイル香るレモンカードと一緒に食べる事ですっきりとした酸味と甘さ、爽やかな香りが楽しめます。

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セイヴォリー4種

セイヴォリーアイテムには、レモンでマリネしたチェリートマトがギリシャヨーグルトの味わいを引き立てる「チェリートマトとギリシャヨーグルトのカプレーゼ オリーブキャビア」や、卵白とパルメザンチーズのフリッタータ「ホワイトフリッタータ スモークサーモンとレモン」、風になびく花びらを思わせる「生ハムと季節野菜のタルト ハニーマスタードソース」などが登場。

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ウェルカムカクテル「ボタニカルギフト」

また、ボタニカルガーデンからインスパイアされたウェルカムドリンク「ボタニカルギフト」も提供されるそう。
バタフライピーシロップとグレナデンとトニックの上に、カモミールフラワーティーのゼリーが乗っています。

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テイクアウトアフタヌーンティーも

同期間中には、テイクアウトアフタヌーンティーも用意されるとのこと。
料金は、1箱2人分で8,500円(税込)。ティーリーブス紅茶ティーバッグ付き。前日までに要予約。

ふたりで非日常空間でおいしいアフタヌーンティーと一緒にリフレッシュするのも素敵ですね。

セントレジスアフタヌーンティー「キャロラインズ・ガーデン・ティーパーティー 」概要

<場所>〒541-0053 大阪府大阪市中央区本町3丁目6−12 セント レジス ホテル 大阪 セントレジスバー 12F
<日時>
2022年5月13日(金)~8月31日(水)
12:00~、12:15~、12:30~、14:30~、14:45~、15:00~
※2時間制(90分ラストオーダー)
ライブ演奏時間
12:30~13:00、13:30~14:00、15:00~15:30、16:00~16:30
<料金>7,500円(税・サービス料込)、グラスシャンパン付き9,000円(税・サービス料込)
<メニュー内容>
ウェルカムドリンク
●ボタニカルギフト
スイーツ 5種
●ボタニカルハーブゼリー ライチとハイビスカスのゼリー バタフライクッキー
●ハニーミントムース ハニーミントクタルト グリエドカカオ
●ライムチーズケーキ ライムとチーズクリーム バタフライピーのゼリー
●塩レモンのティグレ 塩レモンケーキ 発酵バタークリーム
●ゆずジンジャーロールケーキ ゆずジンジャークリーム チョコレート
セイヴォリー 4種
●ホワイトフリッター スモークサーモンとレモン
●ホウレン草のケークサレ ライムのクリーム
●チェリートマトとギリシャヨーグルト カプレーゼ オリーブキャビア
●生ハムと季節野菜のタルト ハニーマスタードソース
スコーン
●プレーンスコーン
●全粒粉のグレープフルーツスコーン
●クロテッドクリーム・オリーブオイル&レモンスプレッド

Us編集部

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