パーティーなどにもぴったりのグラタン風パスタを作ってみませんか？今回はミシュラン一つ星レストラン「sio(シオ)」のオーナーシェフ・鳥羽周作さんによるYouTube(ユーチューブ)チャンネル「鳥羽周作のシズるチャンネル」の動画から、ナイアガラパスタの作り方をご紹介します。
ナイアガラパスタ▶材料
出典：www.youtube.com
ケーキ型15cm分の材料です。
リガトーニ 200g
クラフトパルメザン 10g
オリーブオイル(EXV) 少々
シュレッドチーズ 50g
ミートソース缶 150g
ベシャメル缶 100g
牛乳 10g
シュレッドチーズ(上がけ) 30g
クラフトパルメザン(上がけ) 適量
ナイアガラパスタ▶作り方①リガトーニを茹で、ベシャメルソースを伸ばす
出典：www.youtube.com
あらかじめオーブンを200℃に温めておきましょう。1％の塩が入っているお湯で、リガトーニを11分30秒茹でていきます。その間にベシャメルソースを伸ばしてから牛乳を加え、さらに伸ばしてください。
ナイアガラパスタ▶作り方②リガトーニにオリーブオイルと粉チーズを入れて混ぜる
出典：www.youtube.com
①のリガトーニが茹で上がったらザルにあげ、ボウルに移してください。リガトーニが温かいうちにオリーブオイルを入れてくっつかないように絡めてから、粉チーズも入れて軽く混ぜます。
ナイアガラパスタ▶作り方③②をケーキ型に並べる
出典：www.youtube.com
ケーキ型にリガトーニを立てて並べていきます。ケーキ型は底が抜けるものを使ってくださいね。ぴったりと隙間がなくなるまで詰めてください。
ナイアガラパスタ▶作り方④ソース、チーズをかけて焼く
出典：www.youtube.com
リガトーニの穴や隙間を埋めるようにチーズを入れ、ミートソース缶、ベシャメル缶、シュレッドチーズ、クラフトパルメザンの順にかけて200℃のオーブンで10分焼きます。
ナイアガラパスタ▶完成
出典：www.youtube.com
焼きあがったら型から外し、器に盛れば完成です！チーズが型にくっついているので、あらかじめ切れ込みを入れると外しやすいですよ。
インパクトも◎美味しいパーティー料理の出来上がり
出典：www.youtube.com
ナイアガラパスタはパーティーやおもてなしにぴったり！見た目のインパクト大で、パスタの歯ごたえが良い美味しい一品なので、みんなで楽しく食べられます。調理中はカットなどの工程がなく、とても簡単に作れますよ♪詳しい作り方は動画もチェックして、ぜひ作ってみてくださいね。
◆鳥羽周作のシズるチャンネル
代々木上原レストラン「sio」のオーナーシェフ・鳥羽周作さんが、「おいしいものにワクワクすること」＝「シズル」をコンセプトに、さまざまな美味しい料理のレシピを発信しているYouTubeチャンネル。
YouTubeチャンネル：
Mai
