白菜と長ネギを加熱して、調味料とわかめを入れてまぜるだけ。夕食時に10分でつくれるレシピ

白菜と長ネギを加熱して、調味料とわかめを入れてまぜるだけ。夕食時に10分でつくれるレシピ

  • saita
  • 更新日:2022/11/25

冬が旬の白菜。寒くなるにつれ、甘みが増す白菜をたっぷり使って、10分で作れるレシピをご紹介します。「忙しい夕食準備を簡単に済ませたい!」というときにもぴったりなスピード副菜です。

さっと作れる!白菜のシャキシャキ中華サラダ

材料

白菜        4分の1株

長ネギ       1本

乾燥わかめ     小さじ1

塩         小さじ1

醤油        小さじ2

ごま油       大さじ1

鶏ガラスープの素  大さじ1

白ごま       大さじ1

刻み海苔      お好みで

作り方

1. 乾燥わかめをボウルにいれて戻します。

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2. 白菜を綺麗に洗い、水気を切ったらザク切りにします。

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3. 長ネギは1cm幅の斜め切りにします。

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4. 白菜と長ネギを耐熱性のあるポリ袋にいれて塩を軽く振り、袋の中の空気を軽く抜き、上部をクルクルと巻きます。このとき、密閉しないように注意してください。

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5. 電子レンジ(600W)で1分半加熱します。500Wの場合は1分50秒ほど加熱します。

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6. 粗熱が取れたら軽く水気を絞り、ボウルにいれます。
7. わかめも水気を絞り、ボウルにいれます。

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8. ボウルに醤油、ごま油、鶏ガラスープの素、白ごまを加えてよく混ぜます。

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9. お皿に盛りつけて刻み海苔をかければできあがりです。

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野菜をたっぷり食べれる

しんなりした白菜は、どれだけでも食べることができるサラダになります。ごま油が香る韓国風サラダなので、ご飯のお供にもぴったり。これから白菜が旬の季節に入るので、大きな白菜が手に入ったときの大量消費にも役立ちます。ぜひ試してみてくださいね。

悠美/いしかわ観光特使&輪島観光サポーター

悠美

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