きめ細やかな生地でほんのり甘みを感じる、まるでスイーツのような高級食パンが、お家で作れたら嬉しいですよね。
そこで、ホームベーカリーさえあれば手軽に再現できる、焼菓子・フィナンシェをイメージした「フィナンシェ食パン」のレシピを紹介します！
『フィナンシェ食パン』のレシピ
材料（1斤分）
〈粉類〉
強力粉……220g
アーモンドパウダー……30g
さとうきび糖……60g
塩（粒が粗めのもの）……5g
はちみつ……20g
バター※……40g
〈A〉
溶き卵……1個分（約50g）
水※……130ml
インスタントドライイースト 3g
※使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
作り方
（1）材料をセットする
バターは1cm角に切る。パンケースにパン羽根をセットして、粉類を順に加え、焼きむらを防ぐためにざっくり混ぜてから、山高になるように整える。はちみつを加え、バターをのせる。〈A〉を順に、縁から回し入れる※。ドライイーストは自動投入口に入れる。ふたを閉じ、「ソフト食パンコース」を選んで、焼き色を「濃いめ」に設定し、スタートする。
※取扱説明書で液体を先に入れる方法を推奨している機種の場合は、羽根をセットしたあと、〈A〉を流し入れてから粉類を順に加えてください。
（2）パンを取り出して、さます
焼き上がったら（4～5時間が目安）軍手を二重にして手にはめ、パンケースを取り出す。2分ほどおいてからケースを横に倒し、パンをそっと取り出す。網にのせて粗熱を取る。
う～～ん、カリッカリの食感と香ばしいバターの風味がたまりません！ 薄めにスライスしてトーストすると、より本格的な味わいになりますよ。焼きたての香りや風味が楽しめるのはお家ならでは、ぜいたくなひとときを堪能してください♪
使用したホームベーカリーについて
掲載したパンはすべて、「パナソニック ホームベーカリービストロ SD-MDX4」の「ソフト食パンコース」で作っています。他の機種、メーカーのソフト食パン用コースでも作れますが、コースの名称や作業手順が異なりますので、お手持ちのホームベーカリーの取扱説明書を確認してください。また使用環境によって、ふくらみがたりないなど、仕上がりに差が出る可能性があります。ご了承ください。
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オレンジページ編集部
