たれづけ 大江戸天丼
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「天丼てんや」が「夏キャンペーン第1弾」として、「たれづけ 大江戸天丼」と「夏野菜の天丼」を6月9日から期間限定で販売。
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「たれづけ 大江戸天丼」は、2007年から続くてんやの夏を代表する一品。大きくふっくらとした「活〆穴子」に、食べ応えのある厚みの「大いか」に加え、「むきえび」に「まいたけ」を加えることで香り高くバージョンアップした「むきえびのつまみ揚げ（まいたけ入り）」を揚げたて熱々で丼たれにさっとくぐらせた"たれづけ"にして、箸休めに青じそ風味の広島菜を添えている。お好みで別売りの「とろろ」を合わせるのも良し。つるっとしたとろろが甘辛たれを包み込み、より味わい深く「大江戸天丼」を楽しめる。
「夏野菜の天丼」は、米なす・パプリカ・セロリを合わせた色鮮やかで野菜の旨みと甘みを感じられる「夏野菜のかき揚げ」と、毎年好評の「米なす」、シャキッとした食感にほのかな甘みの「ひらさやいんげん」、爽やかな香りと辛さの「みょうが」をのせて、瑞々しい国産の夏野菜を楽しめる天丼に仕上げた一品。また、テイクアウト限定の「夏野菜天ぷら盛合わせ」は夏の食卓にもぴったりだ。
さらに、今年2月より登場した「ごちそう天丼」の継続販売が決定し、新たに夏仕様で登場。ぷりっとした食感で食べ応え抜群の「天然車海老」、ふっくらとして上品な味わいの「活〆穴子」、淡白な味わいで高級感のある「はも」、爽やかな香りと辛さの「みょうが」をのせた夏を感じる贅沢な天丼となっている。
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山根由佳
