寒い時期が旬!秋冬につくりたい「サバの煮込み」

寒い時期が旬!秋冬につくりたい「サバの煮込み」

  • レシピブログ くらしのアンテナ
  • 更新日:2016/10/18

「秋鯖は嫁に食わすな」という昔の言葉があるように、サバは晩秋~冬にかけて脂が乗り美味しくなります。そこで今回は、旬のサバを使った煮込み料理の作り方をご紹介します。味付け次第で和洋どちらの献立にも対応できるので、ぜひ一度お試しください。

■サバのケチャップ煮込み

No image

自作ケチャップで鯖のケチャップ煮込み

by Misuzuさん

15~30分

人数:2人

バターソテーしたサバをケチャップや昆布醤油で煮込みます。ケチャップは酸味の少ないものがおすすめです。玄米粉でとろみをつけて。

↓レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/147165/recipe/1064173

■サバと秋茄子のトマト煮

No image

さばと秋茄子の洋風トマト煮 バジル風味

by はるひさん

米粉をはたいて焼いたサバは身がふっくら。臭みを抑え、ソースが絡みやすくなるテクニックなのでぜひ参考に!にんにくやバジルと煮込んで香り高く仕上げます。

↓レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/15121/blog/10257366

■サバの味噌煮込み

No image

鯖の味噌煮込み

by うえじゅんさん

定番和食のサバ味噌煮。酒や生姜と一緒に煮て臭みを消します。味噌や砂糖を加えて煮詰めたら完成。下処理や出汁は不要で、意外と簡単なんですよ♪

↓レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/11328/blog/2441267

■サバのバルサみそ煮込み

No image

鯖のバルサみそ煮込み

by やすへちゃんさん

30分~1時間

人数:2人

味噌煮をバルサミコ酢でアレンジ。さっぱりしていますが、煮詰めたバルサミコはコクを出します。風味の強い赤味噌にぴったりですね。

↓レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/19733/recipe/160014

■サバの唐揚げ甘辛煮

No image

サバの唐揚げ甘辛しょうが煮<白ご飯にぴったり>

by syu♪さん

15~30分

人数:2人

カラりと揚げたサバをしょうがの効いた甘辛出汁で煮込んだ、ごはんが進みそうなおかずです。下味にもしょうがを使うので、臭みも少なくなりますよ。

↓レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/80602/blog/15765906

旬のサバは脂が乗っているので、青魚はパサついて苦手だという方でも美味しく召し上がれると思います。栄養も豊富なので、美味しい時期に食べてみてくださいね♪

この記事をお届けした
グノシーの最新ニュース情報を、

でも最新ニュース情報をお届けしています。

外部リンク

レシピカテゴリの人気記事

グノシーで話題の記事を読もう!
熱々ふわふわが美味しい! 冬に食べたい豆腐料理
超簡単な「レンジおじや」で胃腸をヘルプ!~12月11日は胃腸の日~
箸休めにおすすめ!冬に食べたい「かぶ」のお漬物レシピ
【最強レシピ】炊飯器とホットケーキミックスで作る「りんごケーキ」がめちゃくちゃウマい! 子どもでもできる簡単さ
クリスマスの伝統スイーツ、シュトーレンを作ろう!

注目のキーワード

キーワードで気になるニュースを絞りこもう

  • このエントリーをはてなブックマークに追加