たっぷりトリュフとバターの香りとサクッと食感の3重奏の幸せクッキー

たっぷりトリュフとバターの香りとサクッと食感の3重奏の幸せクッキー

  • ippin
  • 更新日:2022/01/17
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By(株)トータルフード代表/トータルフードプロデューサー 小倉朋子

トリュフ好きにはたまらない、香りを楽しむ

トリュフ好きにはたまりません!

冬になると一層香りが高いトリュフ。中でも特に珍重されているというフランス・ペリゴール産の黒トリュフが入ったクッキーです!

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最近はトリュフブーム復活でもあり、スイーツやパスタソース、スナック菓子、トリュフご飯などトリュフ入り商品が増えてますよね。

期待して購入したけれど、案外香りがほぼ感じなかったり、ちょっと人工的な香りだったり、ということもあります。

ですが、これは違います!

パッケージを開けた時から、ふわ~っと広がります!

そして、薄~い薄~いはかなげな厚みの生地の中に、たっぷりトリュフが入っているんです。

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大人が楽しむクッキーはアレンジして幸せアップ

そして、生地がまた、素晴らしく。薄くても、サクサク感があって、バターの香りもたっぷり。そして、繊細。

とても満足感の得られるリッチクッキーですよ。

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フレーバーは、バニラビーンズも入ったほんのり甘塩な味と、パルミジャーノチーズのリッチな旨味の塩味クッキーの2種類です。甘いものが苦手な人にも楽しめる、おつまみにもなるクッキーなんです。

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この薄さ!生地を1枚1枚包丁でカットしているそう。手作業の職人技です!

米村シェフの渾身の作品と言っても良いのではないかしら。

丁寧なお味に魅せられて、食べ方も丁寧に大事に食べたくなるお菓子。

トリュフマニアな私ですが、「やっぱり好きだ、この香り」とトリュフ好きなことが幸せだと思わせてくれるクッキーなんです。

チーズや生ハム、白ワインやシャンパンと合わせたり。キャビアやいくらを乗せて一緒に食べるのもお勧めです。幸せ度がアップして、「シャ~ワセ~」な気分になりますよ~(笑)。

よねむら冬トリュフクッキー

レストランよねむら

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