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世界TOP100の料理人に選ばれた篠原氏が手掛ける、ミラノの創作寿司レストランが逆輸入で銀座にオープン!

世界TOP100の料理人に選ばれた篠原氏が手掛ける、ミラノの創作寿司レストランが逆輸入で銀座にオープン!

  • 東京カレンダー
  • 更新日:2016/10/21

篠原秀和氏という人物をご存知だろうか?米雑誌「Who's who:Chefs(フーズ フー シェフ)」における世界TOP100の料理人に選ばれたシェフである。そんな世界が認めるスペシャリストは、10年前、レストラン『zero Milano(ゼロ ミラノ)』をミラノで立ち上げた。そして時を経て、今年9月にミラノからの逆輸入、『zero Tokyo』を銀座にオープン。日本ではほぼ手に入らない希少な白ト

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