和でも洋でもアレンジ自在!ホクホクじゃがいもの煮物15選

和でも洋でもアレンジ自在!ホクホクじゃがいもの煮物15選

  • Nadia
  • 更新日:2020/11/13
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【目次】
1.まずはやっぱり!肉じゃがの人気レシピ
2.相性ぴったり!鶏肉×じゃがいもの煮物
3.気分を変えて♪子どもに人気の洋風煮物
4.食べやすくお手軽!じゃがいもとひき肉のそぼろ煮レシピ

1.まずはやっぱり!肉じゃがの人気レシピ

じゃがいもの煮物と言えば、やっぱり定番は肉じゃが。まずは基本の肉じゃがの作り方と、少しアレンジしたアレンジ肉じゃがのレシピをご紹介します。Nadiaユーザーの支持の高い、ハズレなしのレシピを選びました。

定番その1・牛肉で作る基本の肉じゃが

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まずは王道の肉じゃがレシピをご紹介。Nadiaで「お気に入り」に登録している方がなんと3000を超えている人気のレシピがこちらです。定番かつ基本の、牛こま肉を使った肉じゃがの作り方をおさえています。醤油は最後に加えることで風味が活きますよ。

●楠みどりさんの定番&基本の肉じゃが

定番その2・豚肉で作る甘辛肉じゃが

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豚肉で作る肉じゃがも人気! こちらも定番の肉じゃがレシピです。すりおろしたしょうがを少し加えることで、お肉の臭みも消える上にご飯のすすむ味付けになります。豚肉は最後に入れることでかたくなりすぎず、野菜の味染みもよくなりますよ。

●MARI(奥山 まり)さんの【コツあり】やっぱりこれが好き!ほっくり甘辛肉じゃが

お酒にも合う!にんにく味噌の肉じゃが

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こちらは肉じゃがをアレンジした「にんにく味噌肉じゃが」。みじん切りにしたにんにくと味噌の風味が食欲をそそり、お酒にもご飯にも合う一品となります。少量加えるコチュジャンがアクセントに! 肉じゃがのイメージがちょっと変わりますよ。

●ともきーた (伊藤 智子)さんのちょっといつもと違う味で♡ウマウマにんにく味噌肉じゃが

すっきりしたうま味がクセになる!豚肉の塩肉じゃが

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こちらはさっぱりとした塩味の肉じゃが。鶏がらスープの素を味付けのベースに使います。仕上げに加えるごま油、黒こしょう、刻みねぎでさらに風味が増しますよ。凝縮されたうま味が美味しい、新定番になりそうな肉じゃがです。

●RINATY(りなてぃ)さんの旨味凝縮♡煮汁まで美味しい『塩肉じゃが』

2.相性ぴったり!鶏肉×じゃがいもの煮物

ここからは、鶏肉とじゃがいもを使った煮物をご紹介。ホクッとしたじゃがいもに鶏のうま味が染み込んだ煮物は飽きのこない美味しさ! 煮込んでもやわらかい鶏もも肉、手羽先、手羽元とじゃがいもで作る煮物レシピをお届けします。

フライパンで作れる!鶏肉とじゃがいもの甘辛ガーリック

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鶏もも肉とじゃがいもの甘辛い煮物。じゃがいもはあらかじめレンジで加熱することで、フライパンでも時短で煮物が作れます。にんにくの効いた照り煮のような味付けでご飯にもぴったり! シンプルですが食べごたえもしっかりのおかずです。

●奥田和美(たっきーママ)さんの簡単美味しい!鶏肉とほくほくじゃがいものガーリック甘辛

作り置きOK!鶏肉とじゃがいものねぎ塩スープ煮

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長ねぎ、ごま油、にんにく、鶏だしのうま味がたまらない、ねぎ塩風味の煮物。塩味でじゃがいもの甘みが引き立ち、深い味わいのスープがじゃがいもに染み込んでとっても美味しいですよ。作り置きにして、冷蔵庫で2~3日保存も可能です。

●Yuuさんの鶏肉とじゃがいものネギ塩スープ煮【#作り置き #煮るだけ】

ご飯がすすむ!手羽先とじゃがいもの甘辛煮

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うま味がたっぷり詰まった手羽先を使った煮物。手羽先とじゃがいもをさっと炒めたら、煮汁としょうがを加えて煮るだけなので簡単です。手羽先は先の部分を切り離しておくと食べやすくなりますよ。甘辛味でご飯がすすみます。

●松井さゆりさんの手羽先と新じゃがいもの甘辛煮

にんにくガッツリ!手羽元とじゃがいものスタミナ煮

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コラーゲンの豊富な手羽元とじゃがいもの煮物。にんにくを丸ごと1個分入れた、スタミナみなぎる一品です。オイスターソースとにんにくの香りでお腹が鳴ってしまいそう! じゃがいももにんにくもホクホクで美味しいですよ。

●emiさんのガッツリガツンと!手羽元とじゃがいものスタミナ煮

3.気分を変えて♪子どもに人気の洋風煮物

続いては、じゃがいもを使った洋風の煮物をご紹介。トマト、ホワイトクリーム、バターなど、子どもウケのよい洋風の味付けもじゃがいもとは好相性! パンにもライスにも合う洋風レシピで、煮物もガラッと雰囲気が変わりますよ。

コクうま!ベーコンとじゃがいもの塩バター煮

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ジューシーなベーコンとじゃがいもは相性抜群。子どもの好きな塩バター味に仕上げた煮物です。ベーコンとじゃがいもを炒めたら鶏がらスープの素、水などを加えて煮込むだけ。バターは最後に絡めることで風味が際立ちますよ。

●あみんさんのホクホクコク旨!じゃがベーコンの塩バター煮

ほったらかしレシピ!じゃがいもとチキンのトマト煮

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カットトマトの缶詰を使って手軽に作れるトマト煮込み。じゃがいもと鶏もも肉を炒めて煮たら、トマト缶、鶏がらスープの素、チューブのにんにくを加え、ほったらかしで煮込めば完成! 粉チーズをふって、パンと合わせても美味しいですよ。

●奥田和美(たっきーママ)さんのほったらかし*ゴロゴロじゃがいもとチキンのトマト煮

まろやかで優しい味わい♪コーンポテトと豚肉のクリーム煮

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寒くなってきた時期にうれしいクリーム煮。じゃがいもとコーンを使えば子どもも大好きなメニューになります。豆乳で作るクリームはヘルシーで優しい味わいです。ピザ用チーズを入れることで、手軽にとろみとコクが加わりますよ。

●ともきーた (伊藤 智子)さんの子供も大好き・ヘルシー♡豚こまとコーンポテトの豆乳クリーム煮

クセになる味♪手羽元とじゃがいものハニーマスタード煮

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こっくりとした甘みとほどよい酸味がクセになる、ハニーマスタード味の煮物。手羽元を焼いたら、じゃがいも、玉ねぎと調味料を加えて煮込むだけ! とろとろになって甘みの増した玉ねぎと、味の染みたじゃがいもの組み合わせは絶品です。

●松山絵美さんの*手羽元とじゃがいものハニーマスタード煮*パンにもご飯にも◎

4.食べやすくお手軽!じゃがいもとひき肉のそぼろ煮レシピ

最後は、ひき肉とじゃがいもで作る煮物をご紹介。ひき肉を使ったそぼろ煮は失敗しにくく、小さなお子さまやシニアの方でも食べやすいのがうれしいポイントです。豚ひき肉、鶏ひき肉とじゃがいもを組み合わせたレシピをお送りします。

しらたきでボリュームアップ!豚ひき肉と玉ねぎのそぼろ煮

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こちらは豚ひき肉を使った、いつもとちょっと違う肉じゃが風レシピです。時間をかけてじっくり煮込み、じゃがいもにしっかり味を染み込ませます。砂糖は醤油より先に加えることで甘みが浸透しやすくなり、また食材もやわらかくなる効果がありますよ。

●Chiko(津久井美知子)さんの新じゃがいもと豚ひき肉のそぼろ煮

軽く焼くのがポイント!鶏ひき肉とじゃがいもの煮物

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鶏ひき肉とじゃがいもを使ったとてもシンプルな煮物です。最初ににんにくとじゃがいもをあまり動かさずにじっくり焼いてから、鶏ひき肉を加えて煮込むのがポイントです。鶏ひき肉はもも肉を使うとしっかりとコクが感じられるのでおすすめです。

●簡単料理研究家*服部みどりさんのじゃがいもと鶏ひき肉のコクうま煮

豚ひき肉でコクうま!じゃがいもと玉ねぎの麻婆

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麻婆(マーボー)というと豆腐やなすが思い浮かぶかもしれませんが、じゃがいもの麻婆も美味しいですよ! 豚ひき肉とじゃがいも、みじん切りの玉ねぎを使い、味噌やオイスターソースなどで味付けします。調味料を調整すればお子さまも一緒に召し上がれますよ。

●松山絵美さんのじゃがたま麻婆

食べ方いろいろ!【じゃがいも】レシピはこちらにも!
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