直前でもOK!こどもの日にぴったり...巻くだけで完成「鯉のぼり生春巻き」簡単レシピ

直前でもOK!こどもの日にぴったり...巻くだけで完成「鯉のぼり生春巻き」簡単レシピ

  • SASARU
  • 更新日:2021/05/04
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みなさん、こんにちは。料理家のスワンです。
もうすぐ端午の節句。どんな料理を作るか決まりましたか?
お寿司、子どもの好きなハンバーグやオムライス、考えるだけでワクワクします。
今日は、直前でもパッと簡単に端午の節句のお祝いテーブルに変身する一品を紹介します。

その名も、鯉のぼりの生春巻きです。

今回は北海道の居酒屋メニュー「ラーメンサラダ」を中に入れようと思います。
ちょっとしたポイントで鯉のぼりに見えます。
とても簡単なので、是非、挑戦してみてください。

鯉のぼり生春巻きの作り方

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《材料》
・ライスペーパー
・海老     茹でて殻をとる
・プチトマト  半分にカットする
・きゅうり   千切りにする
・もやし    鍋にお湯を沸かし、塩を加え1分半茹でる
・レタス    食べやすいサイズにちぎる
・ラーメン   ラーメンの表記時間茹でて、冷水でしめる
・ゴマどれ
・スイートチリソース

《作り方》
1 ライスペーパーを水で濡らし、写真のように、下の部分にトマトと海老・上の部分にラーメンともやしをおく。海老は、魚の鱗のようになるように方向を決めて置く。

2 海老の上にきゅうりを置き、ラーメンの上にレタスを置く。きちんと巻けるように野菜の量を調節する。

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3 上の部分を下に巻いていき、両端を畳み、最後は海老の部分と重なり合うようにしてまく。
4 トマトの部分に、目としてカットした海苔をおく。

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野菜や海老の並べ方を工夫するだけで、あっという間に鯉のぼりの生春巻きになりました。
直前でも、簡単に作れるのでぜひ作ってみてくださいね。

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