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【夏バテ防止レシピ】梅の酸味が苦みをカバーして食べやすい!「ゴーヤーの肉詰め梅風味」

【夏バテ防止レシピ】梅の酸味が苦みをカバーして食べやすい!「ゴーヤーの肉詰め梅風味」

  • レタスクラブニュース
  • 更新日:2017/08/11

ゴーヤーのわたも使ったエコおかず 調理=井澤由美子 撮影=宗田育子

レモンの約2.5倍ものビタミンCを含むゴーヤー。独特の苦みのもとの成分・モモルデシンには、食欲を促進する効果があります。夏バテ防止にぜひ食べたい野菜の代表格ですが、苦みがどうも…という人も多いのでは? そんな人のためにゴーヤーが食べやすくなるレシピがこれ。
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