おはようございます。
さ、今日も頑張るとしますか。
さてさて、数ヶ月前、
「青じそ柚子胡椒マヨうどん」を作りました。
https://note.com/as_cooking/n/nb2df19ee866a
これが、超簡単なのに、
なかなか美味しくって(≧∀≦)
また食べたくなったので作ることにしたのでした。
主な材料はこんなかんじ。
前回は麺つゆを使ったけれど、
伊勢うどんのタレがまだあったので
それを使いました。
青じそは千切りに。
伊勢うどんのタレ、柚子胡椒、
マヨネーズを混ぜ合わせておきます。
ここに解凍したうどんを投下。
青じそも投下。
混ぜ合わせるとこんなかんじ。
あとはお皿に盛り、刻み海苔、白ゴマをかけて完成！
うーん、美味しい！
あぁ、この組み合わせ、
やっぱ好きだわ(≧∀≦)
「麺つゆより、多少甘いかな？」とは思ったけれど、
このくらいならアリだと思う。
今回は冷やさずに作ったけれど、
これからの季節は、
冷たくして食べても良さそうだな。
これからの季節といえば素麺。
これ、素麺で作っても美味しいそう！
あ！
ツナとか鶏肉を入れてもいいかも！
なぜ、今まで他の食材を入れようと
思わなかったのだろう(^◇^;)
ま、また作ろっと。
【レシピ覚書】《青じそ柚子胡椒マヨうどん》（１人分）● 冷凍うどん … １玉● 青じそ … ５枚● 柚子胡椒 … 小さじ2/3くらい● マヨネーズ （自家製）… 大さじ１弱くらい● 伊勢うどんのタレ（自家製） … 大さじ１弱くらい● 白ゴマ … 適宜● 刻み海苔 … 適宜
ついでに…
今まで作った「うどん」を
こちらの記事でまとめています。
よかったら見てくださいー
https://note.com/as_cooking/n/nf0db7b03c349
それでは、また明日。
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飲みの誘い以外は出不精の私。そんな私が日々作っているお料理の記録。
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