「東京ステーションホテル」「メズム東京」など|秋の味覚が楽しめるパフェ10選

「東京ステーションホテル」「メズム東京」など|秋の味覚が楽しめるパフェ10選

  • Precious.jp
  • 更新日:2022/09/22

収穫の秋、食欲の秋。この季節ならではのおいしい食材を使った見た目も美しいパフェが、さまざまなホテルから登場しています。

濃厚な栗や芋、さわやかなマスカットなどをふんだんに使ったパフェを6つ、ご紹介します。

秋の味覚が満載!ラグジュアリーホテルの見目麗しい「秋パフェ」10選

■1:和洋の味覚が折り重なる『秋の「レイヤード・パフェ」』/メズム東京

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「秋の『レイヤード・パフェ』」¥2,300(いずれも税・サービス料込み)

絶えず変化する東京の“今”の波長を感じるサービスを提供する「メズム東京、オートグラフ コレクション」では、季節ごとに異なる食材や味わいが楽しめるレイヤード・パフェを提供しています。

現在は、「秋の『レイヤードパフェ』」が販売中。真っ先に目を引くのは、鮮やかな紫芋のモンブランです。その中には「マッカラン」のパフェが隠れており、大人の味わい。胡麻たっぷりのチュイールやみたらし団子、抹茶プリンなど和の食材も使用しており、和洋さまざまな味わいや食感が楽しめます。

もみじをかたどったりんごジュースのゼリー、銀杏の葉をかたどったオレンジとマンダリンのゼリーと、ビジュアルからも秋を感じられるパフェです。

メズム東京の16Fにあるバー&ラウンジ「ウィスク」にて、2022年11月30日(水)まで提供予定。名前の通り、何重にも食材が重なった豪勢な味をお見逃しなく。

問い合わせ先

メズム東京、オートグラフ コレクション
提供期間/~2022年11月30日(水)
提供場所/16F バー&ラウンジ「ウィスク」
提供時間/11:00~27:00(L.O. 26:30) ※最新の営業時間は公式ウェブサイトをご確認くださいTEL:03-5777-1111
住所:東京都港区海岸 1-10-30

■2:貴婦人のハットをイメージ「シャインマスカットパフェ」/フォーシーズンズホテル東京大手町

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「シャインマスカットパフェ」¥3,800(いずれも税・サービス料込み)

窓一面に皇居の森が広がる「フォーシーズンズホテル東京大手町」の最上階に位置する「THE LOUNGE」では、シャインマスカットを使った貴婦人のハットをイメージしたという美しいパフェが登場しています。

シャインマスカットや2種類のぶどうのほか、10層にも及ぶ素材の数々が新鮮な驚きを与えてくれる複雑な味わい。最後まで飽きないようにと軽やかに仕上げられているので、普段はパフェが食べきれないという人でも挑戦しやすいかも。

こちらのパフェは9月末まで。10月からはモンブランのパフェが登場予定です。

問い合わせ先

フォーシーズンズホテル東京大手町
提供期間/~2022年9月30日(金)
提供場所/39F レストラン「THE LOUNGE」
提供時間/11:00~21:00TEL:03-6810-0655(ダイニング代表)
住所/東京都千代田区大手町1丁目2−1

■3:お芋尽くしを楽しむ「なると金時のティラミスパフェ」/東京ステーションホテル

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「なると金時のティラミスパフェ」パフェ単品 ¥2,880、さつまいもラテとのセット ¥4,410(いずれも税・サービス料込み) ※1日10食限定

1915年に東京駅の中に開業した歴史ある「東京ステーションホテル」からは、和風の味わいが楽しめる「なると金時のティラミスパフェ」が登場しました。

見た目はしっかり洋風パフェですが、トッピングされているのは紫いもアイスや芋けんぴ、なると金時など和の食材。中にはなると金時とコクのあるマスカルポーネクリームを使用したティラミスが隠されていたり、底にはお口直しにもなるりんごが隠れていたりと飽きさせません。

さつまいもラテとセットで頼めば、芋尽くしを楽しめますよ。2022年9月30日(金)までの提供です。

問い合わせ先

東京ステーションホテル
提供期間/~2022年9月30日(金)
提供場所/1F「ロビーラウンジ」
提供時間/11:00~L.O.TEL:03-5220-1260(ロビーラウンジ直通 10:00~18:00)
住所/東京都千代田区丸の内1-9-1

■4:シャインマスカット丸ごとひと房!「秋のまるごとパルフェ」/THE THOUSAND KYOTO

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「秋のまるごとパルフェ」単品 ¥3,500 ドリンクセット ¥4,500(いずれも税・サービス料込み)

京都駅からすぐという好立地に位置する京阪グループのフラッグシップホテル「THE THOUSAND KYOTO(ザ・サウザンド京都)」の2Fにあるカフェ&バー「TEA AND BAR」では、2022年10月31日(月)までの期間限定で「秋のまるごとパルフェ」を提供しています。

グラスにぎっしり詰まったシャインマスカットは、なんとひと房分。アーモンドサブレや国産の栗を使用したモンブラン、チョコレートが秋らしい濃厚さを演出します。ココナッツミルククリームとギリシャヨーグルトのシャーベットが、さらにマスカットの味わいを引き立てています。

さわやかなシャインマスカットと濃厚な秋の味覚のコラボレーションが楽しめる一品です。

問い合わせ先

THE THOUSAND KYOTO
提供期間/ ~2022年10月31日(月) ※前日13:00までに要予約
提供場所/2F カフェ&バー「TEA AND BAR」
提供時間/12:00〜17:00TEL:075-354-1000(レストラン総合受付 10:00~19:00)
住所/京都市下京区東塩小路町570番

■5・6:ふたつのパフェを堪能できる「ストリングス・オータムパフェ」/ストリングスホテル東京インターコンチネンタル

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「栗パフェ」¥3,300、「ショコラパフェ」¥3,300、「デュオ・パフェ」(栗&ショコラ各1個に選べるドリンク2種が付いたプラン)¥6,490(いずれも税込み・サービス料別)

品川駅直結という好立地、さらに26階に位置する眺望のよさを誇るラグジュアリーホテル「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」。カフェ&バー「リュトモス」にて季節ごとにバリエーション豊かに展開する大人気のストリングス・パフェが、秋の装いで2種登場しました。

「栗パフェ」は、秋の味覚を代表する栗と好相性のカシスを組み合わせ、さらにアルザスのラム酒の香りを纏わせたというグラマラスな一品。

「ショコラパフェ」は、エグゼクティブペストリーシェフ・長田氏の「フルーツとしてのチョコレート」が堪能できます。フルーツとしてのチョコレートをコンポートオレンジが引き立て、その場で削るカルダモンのスパイスがアクセントに。

さらにふたつどちらも一緒に楽しめるメニューも。片方だけなんて選べない、という人はぜひ2個セットのメニューを味わってみてください。こちらのパフェは2022年10月31日(月)までの提供です。

問い合わせ先

ストリングスホテル東京インターコンチネンタル
提供期間/2022年10月31日(月)
提供場所/26F カフェ&バー「リュトモス」
提供時間/11:30~21:00(L.O.)TEL:03-5783-1258(レストラン予約直通)
住所/東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー26F-32F

■7:秋のブラウンカラーを味覚で満喫「Color Parfait ~Brown~」/グランドニッコー東京 台場

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「Color Parfait ~Brown~」¥2,000(税・サービス料込み)

レインボーブリッジを渡り、都会の喧噪から離れて過ごせる「グランドニッコー東京 台場」の2F「The Lobby Cafe」では、1日10食限定で秋限定のパフェ「Color Parfait ~Brown~」を提供しています。

シックな秋カラーブラウンでまとめられたパフェのアクセントは、ハロウィンを連想させる紫。チョコレートを使ったパンナコッタやカスタードクリーム、パイなどが層をなし、さらにこの季節に味わいたい栗の渋皮煮、紫いものモンブランクリームなどの秋の味覚で構成されています。

自分へのご褒美にぴったりの、濃厚で秋らしいパフェです。

問い合わせ先

グランドニッコー東京 台場
提供期間/~2022年10月31日(月)
提供場所/2F「The Lobby Cafe」
提供時間/13:00~17:00(L.O.)TEL:03-5500-4550(レストラン総合案内 10:00~18:00)
住所/東京都港区台場2丁目6-1

■8・9・10:秋を彩る3種のメニュー「ラム酒とカシスのマロンモンブランパフェ」「宇治抹茶と柚子の和栗モンブランパフェ」「ラズベリー&キャラメル香る洋梨パフェ」/フォーシーズンズホテル京都

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左から、「ラム酒とカシスのマロンモンブランパフェ」「宇治抹茶と柚子の和栗モンブランパフェ」「ラズベリー&キャラメル香る洋梨パフェ」各¥2,900(税・サービス料込み) ※1日10食限定

約800年の歴史を紡ぐ名庭・積翠園を受け継ぐ京都・東山の「フォーシーズンズ京都」では、旬の食材をたっぷり使った秋のプレミアムパフェが登場しています。

2022年9月30日(金)までは、リッチで濃厚な洋栗に、香り高いラム酒を合わせた「ラム酒とカシスのマロンモンブランパフェ」を提供。マロンのクリームやムース、アイスクリームと、洋栗を余すことなく楽しめるパフェです。甘酸っぱいカシスジュレやジャスミンティー香るチョコレートアイスが洋栗の味わいを引き立てます。

10月1日(土)~10月31日(月)は抹茶や柚子など京都らしさを堪能できる「宇治抹茶と柚子の和栗モンブランパフェ」。柚子のソルベの酸味をアクセントに、和栗のプリンやムース、渋皮煮など、和栗の優しく繊細な味わいを存分に楽しめます。

11月1日(火)~11月30日(水)は、洋梨のコンポートを主役にした、フルーティーかつ濃厚な「ラズベリー&キャラメル香る洋梨パフェ」。さわやかなルイボスティージュレやフレッシュなラズベリー、ほろ苦いキャラメルムースが、香りと味わいに奥行きをもたらします。

問い合わせ先

フォーシーズンズ京都
提供期間/「ラム酒とカシスのマロンモンブランパフェ」~2022年9月30日(金)、「宇治抹茶と柚子の和栗モンブランパフェ」10月1日(土)~10月31日(月)、「ラズベリー&キャラメル香る洋梨パフェ」11月1日(火)~11月30日(水)
提供場所/1F レストラン「ブラッスリー」、3F「ザ・ラウンジ&バー」
提供時間/11:30~20:00
TEL:075-541-8288

どのパフェも美しい彩りを目にするだけでうっとりしてしまうこと間違いなし。秋の味覚がギュッとつまって、どれにしようかと迷ってしまいますね。もうすぐ終了してしまうパフェもあるので、気になるパフェはお早めに!

※外出時には新型コロナウィルスの感染対策を十分に講じ、最新情報は公式HPなどでご確認ください。

Precious.jp(プレシャス)

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