熱々、銘々土鍋で旨味たっぷり美味しいカニ雑炊！通販冷凍カニ肩肉で
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通販冷凍のお刺身でも食べられる
美味しい紅ズワイガニを購入！
もちろん脚肉は、
お刺身…お寿司…しゃぶしゃぶで…。
肩肉は食べにくいので、旨味たっぷりの
美味しい雑炊に！
▼材料
・ カニ肩肉：適量
・ 昆布：適量
・ ★市販のカニ出汁＆酒＆塩：少量
・ 卵：2個
・ ご飯：適量
・ 長ねぎ：適量
・ 昆布醤油：適量
■①お鍋に水と昆布を入れ、煮立つ直前に火を止め、昆布を取り出す。
■②カニ肩肉を入れて煮る。
■③アクを取り、材料★で味を調える。
※少し薄めの味つけにする。
■④カニ肩肉を取り出し、殻から身を取り、器に盛り付ける。（カニ肩肉2個はそのまま出し汁の中に入れておく）
※ご飯＆卵＆刻んだ長ネギも盛り付ける。
■⑤銘々土鍋に手順③のカニだし汁を分け入れる。
■⑥固形燃料に火を付け…カニしゃぶ＆カニ刺身＆カニ寿司を食べ、そして…
■⑦カニしゃぶ後の出汁にご飯＆卵＆長ネギ＆カニ肩肉ほぐし身を加えて雑炊を作ります。（新しい固形燃料に替えて、再度火を付ける）
■⑧グツグツ煮えてきたら、少量の昆布醤油を加えて熱々の雑炊をいただきます！
