熱々、銘々土鍋で旨味たっぷり美味しいカニ雑炊!通販冷凍カニ肩肉で

熱々、銘々土鍋で旨味たっぷり美味しいカニ雑炊!通販冷凍カニ肩肉で

  • 暮らしニスタ
  • 更新日:2023/01/25
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熱々、銘々土鍋で旨味たっぷり美味しいカニ雑炊!通販冷凍カニ肩肉で

https://kurashinista.jp/articles/detail/93144

https://kurashinista.jp/articles/detail/93129

通販冷凍のお刺身でも食べられる

美味しい紅ズワイガニを購入!

もちろん脚肉は、

お刺身…お寿司…しゃぶしゃぶで…。

肩肉は食べにくいので、旨味たっぷりの

美味しい雑炊に!

▼材料

・ カニ肩肉:適量

・ 昆布:適量

・ ★市販のカニ出汁&酒&塩:少量

・ 卵:2個

・ ご飯:適量

・ 長ねぎ:適量

・ 昆布醤油:適量

■①お鍋に水と昆布を入れ、煮立つ直前に火を止め、昆布を取り出す。

■②カニ肩肉を入れて煮る。

■③アクを取り、材料★で味を調える。

※少し薄めの味つけにする。

■④カニ肩肉を取り出し、殻から身を取り、器に盛り付ける。(カニ肩肉2個はそのまま出し汁の中に入れておく)

※ご飯&卵&刻んだ長ネギも盛り付ける。

■⑤銘々土鍋に手順③のカニだし汁を分け入れる。

■⑥固形燃料に火を付け…カニしゃぶ&カニ刺身&カニ寿司を食べ、そして…

■⑦カニしゃぶ後の出汁にご飯&卵&長ネギ&カニ肩肉ほぐし身を加えて雑炊を作ります。(新しい固形燃料に替えて、再度火を付ける)

■⑧グツグツ煮えてきたら、少量の昆布醤油を加えて熱々の雑炊をいただきます!

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