その名はモンマルシェ。1缶5,400円のツナ缶が飛ぶように売れる訳

その名はモンマルシェ。1缶5,400円のツナ缶が飛ぶように売れる訳

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  • 更新日:2019/08/22
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スーパーでは100円前後で売られているツナ缶ですが、いま、1缶5,000円を超える高級品が話題となっています。その差、実に50倍。一体何が異なるのでしょうか。今回の無料メルマガ『MBAが教える企業分析』では著者でMBAホルダーの青山烈士さんが、「 贈り物にツナ缶を」という新しい発想を生み出した企業の戦略・戦術を分析しています。

大衆品の高級化

今号は、人気の高級ツナ缶を販売している企業を分析します。

モンマルシェ(贅沢ツナ缶・さば缶専門店)

戦略ショートストーリー

ツナが好きな方をターゲットに「ツナへの想いとこだわり」に支えられた「上品で上質な味わいが楽しめる」、「贈り物として喜ばれる」等の強みで差別化しています。

素材や漬け込み油などに徹底的にこだわった高級なツナ缶という新たなポジションを開拓することで、本物の味わいを提供し、顧客からの支持を得ています。

■分析のポイント

静岡県はマグロ類缶詰生産量が99.9%のシェアをとっていることをご存知でしょうか。すごい数字だと思いますが、私は「モンマルシェ」のHPを見て初めて知りました。

静岡の名品と言えば、「お茶」というイメージが強いですし、静岡のお土産の定番と言えば、「うなぎパイ」という印象です。恐らく、静岡とツナ缶がイメージとして結びつく県外の方は少数派だと思われます。そういった中で、ツナ缶の高級ブランド化の取り組みは面白いと思います。

ツナ缶は、スーパーなどで、1缶100円前後で販売されている大衆品です。どこでも買える100円前後で売られているものはご当地のお土産にはならないでしょうし、ギフトにもなりえないでしょう。

そこで、モンマルシェは「オーシャンプリンセス」というブランドを立ち上げ、ツナ缶を贅沢品として扱い、高級化することで、ギフト化につなげています。そして、販路をリアル店舗は静岡県内に限定することで、お土産化にもつなげています。

このような打ち手により、もともとツナ缶をギフトとして贈るという発想のなかった消費者に高級なツナ缶の存在を知らしめていったわけです。さらに、1缶5,400円の極上ツナ缶で注目を集めましたが、これも高級ツナ缶ブランドとしての地位を確立するために有効な打ち手と言えるでしょう。

モンマルシェのツナ缶と同様に最近、高級化している大衆品があることを思い出しました。それは、食パンです。食パンも一斤100円前後で販売されている大衆品ですが、その食パンを約1,000円で販売する「1,000円食パン」が人気になっています。こちらも高級化することで食パンをお土産やプレゼントとして購入する方を増やしているようです。

「高級ツナ缶」も「高級食パン」も高級化に成功している事例です。どちらもプレゼントされて嬉しいと思う存在になっていることがポイントと言えるでしょう。

今後の「モンマルシェ」の動きに注目していきたいです。

◆戦略分析

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■戦場・競合

戦場(顧客視点での自社の事業領域):贅沢ツナ缶・さば缶専門店

競合(お客様の選択肢):ツナ缶メーカー、贈答品

状況:国内におけるツナ缶の市場規模は横ばいのようです

■強み

1.上品で上質な味わいが楽しめる

今までのツナ缶が何だったんだろう?と感じるほど美味しい

2.贈り物として喜ばれる

ツナ缶のパッケージから梱包の箱に迄こだわっている

充実したギフトサービス

3.和洋中の様々なメニューに合う

料理を引き立てる味わい

★上記の強みを支えるコア・コンピタンス

ツナへの想いとこだわり

厳選された素材(一本釣り夏びん長マグロのみを使用)

伝統の製法(缶の中で熟成させ、芳醇な味わいを生み出す製法など)

マグロの魅力を引き立てるこだわりの漬け込み油を2タイプ用意(高級綿実油とエキストラバージンオリーブオイル)

上記のような、こだわり、ノウハウなどが強みを支えています。

■顧客ターゲット

ツナが好きな方

本物志向の方

◆戦術分析

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■売り物、売り値

「究極のツナ缶詰(オーシャンプリンセスホワイトツナ)」

→日本で水揚げされた一本釣りの最高級夏びん長まぐろのみを使用

<主なラインナップ>

綿実油を使用したものは2種類
[ソリッドタイプ]:12缶セット 4,440円(税込4,796円)
[身を食べやすくほぐしたフレークタイプ]:12缶セット 3,480円(税込3,759円)
→ツナの美味しさを引き出す、コクと旨味

エキストラバージンオリーブオイル ソリッドタイプ:12缶セット 5,160円(税込5,573円)
→ツナを風味豊かに包む、まろやかな香り。フルーティでスパイシーな香りが楽しめる

水煮 ノンオイル ソリッドタイプ:12缶セット 4,440円(税込4,796円)
→アスリートや離乳食にもおすすめのヘルシーな商品

■売り方

様々なメディアで紹介されています。

1缶5,400円の極上ツナ缶で注目を集める。
→オーシャンプリンセス 鮪とろ BLACK LABEL(ブラックレーベル)

「モンドセレクション2018」の金賞を獲得

■売り場

リアル店舗(静岡県内に3店舗)と公式オンラインショップ
→直売のみ(スーパーなどの一般小売店では販売していない)

※ 売り値や売り物などは調査時の情報です。最新の情報を知りたい場合は、企業HPなどをご確認ください。

image by:Shutterstock.com

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