知らなかった!ブロッコリーの茎が美味しくてすごい!

知らなかった!ブロッコリーの茎が美味しくてすごい!

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  • 更新日:2019/06/27
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mama+(ママタス)

ブロッコリーの茎、捨てていませんか?

捨てるのはちょっと待って!ブロッコリーの茎は、美味しくて栄養たっぷりなんです!

case1:茎ナムル

■材料

・ブロッコリーの茎…1本分

・すりおろしにんにく、生姜…少々

・白いりごま…小さじ1

・ごま油…大さじ1

・塩昆布…ひとつかみ

塩気が足りないようであれば

・塩…適量

■手順

1.ブロッコリーの茎をスライスし、耐熱容器に入れ600wのレンジで柔らかくなるまで加熱する

2.にんにく、生姜、ごま油、白いりごま、塩昆布を1と和えたら完成!

case2:茎きんぴら

■材料

・ブロッコリーの茎…1本分

・人参…1/3本

・ごま油…適量

・しょうゆ…小さじ1 1/2

・みりん…小さじ1/2

・白ごま…適量

■手順

1.ブロッコリーの茎は千切りにする、人参も千切りにする

2.フライパンにごま油を熱し、1を入れて炒める(硬いので、蓋をして様子を見て炒める)

3.しんなりしてきたらしょうゆ、みりんを入れて絡め、白ごまを振りかけたら完成!

case3:茎のベーコン巻き

■材料

・ブロッコリーの茎…1本分

・ベーコン…2〜3枚

・塩こしょう…適量

■手順

1.ブロッコリーの茎の皮を厚めに剥き、5mmくらいの長方形に切る

2.ラップをしてレンジで1分半ほど加熱する

3.2をベーコンで巻き、フライパンに少量の油をしいた上に巻き終わりを下になるように並べ、両面焼いて塩コショウしたら完成!

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