LDH運営の居酒屋で橘ケンチさん監修「福井フェア」 東京・目黒で越前おろしそばや地酒を提供

LDH運営の居酒屋で橘ケンチさん監修「福井フェア」 東京・目黒で越前おろしそばや地酒を提供

  • 福井新聞ONLINE
  • 更新日:2021/12/01
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福井の食材を使った特別メニューが提供されている越前福井フェア=東京都目黒区

福井市食のPR大使を務める橘ケンチさん(EXILE)が監修する「越前福井フェア2021秋」が、橘さんが所属する「LDH JAPAN」が運営する東京都目黒区の飲食店「居酒屋三盃(さんばい)」で開かれている。11月15日から約1カ月間の日程で、福井の食材の魅力を引き出した5メニューや地酒が提供される。

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中核市である同市が、他の嶺北市町との連携強化のために進める「ふくい嶺北連携中枢都市圏事業」の一環で2019年度から開き4回目。

橘さんが監修した、越のルビーの甘酢漬け、油揚げやジビエなどの焼き物盛り合わせ、九頭竜まいたけや美山しめじの天ぷらなどの新メニューをはじめ、漁期が始まったせいこがにのグラタンや越前おろしそばを用意。日本酒は福井市や永平寺町の4酒造をそろえた。

訪れた女性客は「フェアを通じて、福井の食を知れてよかった。福井に旅行で訪れてみたい」と話していた。

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