【作り置きおかず】お弁当に大活躍!1つの食材をアレンジして4品★使い切りレシピをご紹介♡〜第47弾〜

【作り置きおかず】お弁当に大活躍!1つの食材をアレンジして4品★使い切りレシピをご紹介♡〜第47弾〜

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  • 更新日:2021/02/21

仕事の日のランチは、専らお弁当を持参して
お弁当節約生活を送っています。

でも毎朝早く起きて、
お弁当を作るのは大変・・・
だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずを
まとめて作り置きしています!

作り置きおかずがあれば、
慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪
そこで今週も私がよく作る
時短&簡単作り置きおかずをご紹介します★

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今週のメイン食材は「ごま高菜」

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今週は「ごま高菜」をメインに、
アレンジして4品つくりました 〜!!
ごま高菜1袋使い切りレシピです★

ごま高菜ポテトサラダ

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◆材料
*じゃがいも:5個
*ごま高菜:1/2袋
*卵:2個
*マヨネーズ:大さじ2
*塩胡椒:少々

◆作り方
1. ゆで卵をつくる。
2. じゃがいもの芽を取り除き、縦横に切り目を入れ、ラップにくるみ、電子レンジで約5分程加熱する。
3. 熱いうちに皮を剥く。
4. ボウルに(2)、塩胡椒を入れ、ある程度食感が残るぐらいまで潰す。
5. (1)、ごま高菜、マヨネーズを加え、
ゆで卵を潰しながらよく混ぜ合わせて完成!

ごま高菜とトマトの卵炒め

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◆材料
*ごま高菜:1/2袋
*ミディトマト:6個
*卵:3個
*鶏がらスープの素:小さじ1
*麺つゆ:大さじ1
*サラダ油:大さじ1

◆作り方
1. ミディトマトを8等分に切る。
2. ボウルに卵を割り入れ、溶き、鶏がらスープを加え、混ぜ合わせておく。
3. フライパンにサラダ油をひき、(2)を入れ、さっと炒める。
4. (1)、高菜を加え、さらに炒める。
5. 麺つゆを加え、さっと混ぜ合わせて完成!

ごま高菜明太パスタ

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◆材料
*ごま高菜:1/2袋
*サラスパ:120g
*しめじ:1パック
*刻み海苔:適量
*明太子ソース:大さじ2
*麺つゆ:大さじ2
*ごま油:小さじ1

◆作り方
1. サラスパを茹でる。
2. しめじを適当な大きさにほぐす。
3. フライパンにごま油をひき、(1)、ごま高菜を入れ炒める。
4. サラスパ、明太子ソース、麺つゆを加え、よく混ぜ合わせる。
5. お好みで刻み海苔をのせて完成!

ごま高菜マヨチキン

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◆材料
*ごま高菜:1/2袋
*鶏胸肉:250g
*マヨネーズ:大さじ2
*醤油:大さじ2
*料理酒:大さじ1
*みりん:大さじ1
*オイスターソース:大さじ1
*片栗粉:適量
*サラダ油:大さじ3

◆作り方
1. 鶏胸肉を食べやすい大きさに削ぎ切りし、片栗粉をまぶす。
2. フライパンにサラダ油をひき、(1)を焼く。
3. お肉に火が通ったら、醤油、料理酒、みりん、オイスターソース、マヨネーズ、高菜を加え、お肉にタレがよく絡まったら完成!

どれも超簡単★時短レシピ!

簡単な作り置きおかずで、
無理なくお弁当生活を続けましょう 〜♡♡

モアハピ部 No.576 *Ayane* のブログ

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