青葉が薫る清々しい季節、心地よい風と木々の間から差す光に初夏を感じますね～♪
お天気の良い日には外に出て思い切り深呼吸をしたくなります。
美味しい空気を思いっきり吸い込んだら…なんだか急にお腹がすいてきました。
こんにちは、食いしん坊の地域特派員tamです。
フレンチレストランなのにラーメン？！
今回は、Lumiére maison de charcuterie（リュミエール メゾン ド シャルキュトリー）の限定ラーメンをレポートします。
こちらのお店は、生産者の顔が見える地元の食材を使ったお料理と手作りのシャルキュトリーや肉料理などをカジュアルにいただけるフレンチレストランで、「イケメンシェフが作る絶品ランチにリピーター続出！」というタイトルで昨年12月にもご紹介しました。
特別な月曜日♪
通常、月曜日はランチ休業なのですが、今年から月に一度だけラーメンを提供しています。
独特のタッチで描かれたラーメンの絵（byシェフ）↑ ちょっとだけ腕を上げました？(笑)
当初は正油ラーメンだけでしたが、先月から待望の味噌ラーメンが新登場！！
ラーメン正油８５０円（コーヒー付き） ＋ 煮卵１００円
シャルキュティエが作る絶品チャーシュー
提供直前にバーナーで炙って香りを立たせた極上のチャーシュー（２種類）と、ネギ・かいわれ・のりが乗っています。
肉感たっぷり！ 豚バラ肉を煮込んだチャーシューは、持ち上げると「ズシっ」と重みを感じます。しっとりとしてクセのない脂身が上品な味わいです。
こちらの大きなチャーシューは、とってもやわらか～＆ジューシー♪
豚肩ロースを塊のまま低温調理した後、タレに漬け込んでいるから、お肉の旨みがぐっと引き出され、とても奥行のある味わいです。
美味しさと演出、感動級のラーメン！
フレンチシェフが作るラーメンは盛り付けもとってもお洒落～♪ ※写真撮り忘れに注意！
中から黄金色の黄身がトロ～り♪ お味も黄身加減も絶妙です！
ぱつりとした食感が特徴の低加水極細ストレートの中華麺がスープと相性抜群です。
煮干しベースに鰹と昆布のスープは無添加。色が黒くならないよう薄口醤油を使って丁寧に作られています。
替え玉が止まらない！味噌ラーメン新登場！！
ラーメン味噌８５０円（コーヒー付き） ＋ 煮卵１００円
シェフ渾身の味噌ラーメンは、味噌とスープの香りがバランスよく引き立つよう配合に苦労したそうです。コクと旨みたっぷりのスープは全部飲み干してしまうほど美味しいっ♪
トッピングのもやしとネギが美味しさを更に引き立てます。
替え玉１００円 （かいわれ・ネギ付き）
↑ 別日の替え玉は、ネギ・のり付きでした。
「ラーメンの日」を楽しもう！
ビール５００円
ビールが美味しい季節になりました！ たまには「昼からビール」も良いですね～♪
通りに面した窓際のテラス席は眺めも良く外を見ながらおひとりでも気軽に食事ができます。
奥にはテーブル席が２つあります。※各席にアクリル板や消毒液が設置され、感染対策もしっかりとしています。
リュミエールの「ラーメンの日」は、月に一回、月曜日にゲリラ開催となります。
月に一度のチャンス！絶対に見逃せませんね。今月の「ラーメンの日」はいつかな？
日程等詳細は「maison de charcuterie Lumie're公式インスタグラム」で要チェック！！
DATA
Lumiére maison de charcuterie（リュミエール メゾン ド シャルキュトリー）
仙台市青葉区国分町3-9-1
TEL 022-302-7210
【平日】ランチ 11:30～14:30 (L.O.14:00)
【平日・土・祝前】ディナー 17:30～23:00 (L.O.22:30)
