福島・宇宙を旅した酵母の日本酒「宇宙酒」

福島・宇宙を旅した酵母の日本酒「宇宙酒」

  • 福島中央テレビ - 福島県内ニュース
  • 更新日:2022/05/14
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福島市で、宇宙を旅した酵母で造られた日本酒の販売報告会が行われた。

13日の報告会には宇宙飛行士の山崎直子さんや知事らが参加し、東北の復興を願って造られた新たなブランド「東北復興宇宙酒」が披露された。

このお酒は、2021年6月から約1か月間国際宇宙ステーションに滞在した「うつくしま夢酵母」を県ハイテクプラザで培養し、その酵母を使って県内27の蔵元で造られた。

宇宙飛行士の山崎直子さんは、「宇宙帰りの酵母もいろんな宇宙を感じて戻ってきてくれたんじゃないかなと思っています。この宇宙ミッションが福島県の復興に向けて、未来につながる大きなきっかけになってくれたら私も嬉しいです。応援しています。」と語った。

この宇宙酒は、道の駅やコラッセふくしまなどでも販売されるという。

福島中央テレビ

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