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ワインの樽で熟成させた日本酒「ORBIA」はどんな味? フォアグラやバルサミコソースなど洋食にも合うんだって

ワインの樽で熟成させた日本酒「ORBIA」はどんな味? フォアグラやバルサミコソースなど洋食にも合うんだって

  • Pouch
  • 更新日:2016/12/04

洋食にも合う日本酒をつくりたい、ということで、日本酒ベンチャー「WAKAZE」がクラウドファンディングサイト「Makuake」にプロジェクトを立ち上げ、支援を募集しています。
今回立ち上げた新しい日本酒のブランド名は「ORBIA(オルビア)」。代表の稲川さんの話では、フレンチやイタリアンにも負けないくらいパンチが強く、ワインとのマリアージュにも負けないような日本酒は、これまでなかったのだそう。

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