旅気分になれる日本全国ご当地グルメ やさしい郷土の味で、心をデトックス

旅気分になれる日本全国ご当地グルメ やさしい郷土の味で、心をデトックス

  • CREA WEB
  • 更新日:2020/09/23

郷土色豊かなソウルフードや、旅先で出合った忘れられない味など、推薦者それぞれに思い入れのある日本各地のおいしいものを厳選。

ずっと変わらない懐かしの味から地元食材を使った新名物まで、おうちで旅気分を味わえるご当地グルメを紹介します。

おやつ篇 (9/19公開)

カニを贅沢に使った ごちそうかまぼこ

◆かま栄「かに甲ら」

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かに甲ら〈約250g〉1,600円/かま栄

カニの甲羅に入った最高級かまぼこの上に、ズワイガニの脚を盛り付けた豪華な逸品。

卵入りのソフトなかまぼこの中にもカニのバラ身を混ぜ込み、しっとり蒸し上げているので、カニの旨みが溢れる一品に。

「見た目のインパクトに負けない、ふわふわリッチなカニ風味」(高橋綾子さん)

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かま栄
[北海道]

電話番号 0134-25-5801
配送方法 冷蔵
https://www.kamaei.co.jp/

◎推薦人

[フードパブリシスト]高橋綾子さん

個性豊かな2種類のりんごジュースを堪能

◆りんご工房 きただ「無添加りんごジュース飲みくらべセット」

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無添加りんごジュース飲みくらべセット〈720ml×6本〉3,500円(離島は4,000円、税・送料込)/りんご工房 きただ

サンふじやシナノゴールドなどの一般的な品種から生食に向かない品種まで、それぞれの特徴に合った搾り方を追求。内容はおまかせ。

「信じられないほど蜜が入った完熟りんごのあら搾りや、あと味が爽やかなスッキリタイプなど、甘さや口当たりもさまざまで飲み飽きない」(高橋綾子さん)

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りんご工房 きただ
[岩手県]

FAX番号 019-601-4050
https://ringokouboukitada.jimdo.com/
※発送は10月から順次。注文は常時受付。

◎推薦人

[フードパブリシスト]高橋綾子さん

リピート率の高い 旨だれジンギスカン

◆肉のスズキヤ 「遠山ジンギス こだわり銀印」

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遠山ジンギス こだわり銀印〈260g〉720円(税込)/肉のスズキヤ

独自のジンギスカン文化が根付く南信州のソウルフード。マトンのモモ肉から脂身やスジを取り除き、嚙めば嚙むほど旨みが増す厚みにカット。

ニンニクと信州味噌を効かせた特製醬油だれが食欲をそそる。

「肉に染み込んだタレがおいしい。冷凍庫にストックしています」(寺澤太郎さん)

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肉のスズキヤ
[長野県]

電話番号 0260-34-2222
FAX番号 0260-34-5544
配送方法 冷凍
https://www.jingisu.com/

◎推薦人

[フォトグラファー]寺澤太郎さん

茶碗蒸しのように とろける生地がやみつきに

◆十三味「十三味の明石玉」

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十三味の明石玉〈6玉×2皿、濃縮液体だし×2個〉1,300円/十三味

卵たっぷりの生地に明石産の真だこが入った明石焼き。特製のつゆにくぐらせるとふわとろ感が増す。

「明石焼きが大好きなのですが、なかなか食べられるお店がないこともあり定期的に取り寄せるのがこれ。レンジで温めるだけでふわっ&とろりの明石焼きが食べられます」(小石原はるかさん)

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十三味
[兵庫県]

電話番号&FAX番号 078-924-4438
配送方法 冷凍
https://www.akashiyaki.co.jp/

◎推薦人

[フードライター]小石原はるかさん

名刹永平寺御用達の生こんにゃく

◆まるたけ蒟蒻 「禅の生さしみこんにゃく3食セット」

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禅の生さしみこんにゃく3食セット〈しろ・あお・生姜各1袋、だししょうゆたれ3袋〉1,080円(税込)/まるたけ蒟蒻

あえて「生」と言うのがわかる、みずみずしい刺身こんにゃく。わらび餅のようなぷるるんとした食感で、のど越しもなめらか。味はプレーン、青のり、しょうがの3種類。

「イメージをくつがえす、とろとろでぷるんぷるんのこんにゃく。添付のちょっと甘めのたれが合います」(綾子さん)

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まるたけ蒟蒻
[島根県]

配送方法 冷蔵
http://www.marutakekonnyaku.com/

◎推薦人

[フードパブリシスト]高橋綾子さん

門外不出の鯛めしを自宅で

◆皆美館 「皆美家伝鯛めし1人前セット」

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皆美家伝鯛めし1人前セット〈鯛めしの具(鯛、黄身、白身、大根おろし、わさび、海苔、ねぎ)、家伝だし×1本〉1,600円/皆美館

創業130余年の「皆美館」に代々伝承されている家伝料理。国産の鯛を使ったそぼろに、裏越ししたゆで卵の黄身と白身、大根おろし、薬味をご飯にのせて、秘伝のだしをたっぷりとかけてお茶漬け風にどうぞ。

「お茶文化が根付いた雅やかな松江ならではの繊細さ、上品さを味わえます」(福岡光里さん)

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皆美館
[島根県]

フリーダイヤル 0120-373-559
FAX番号 0852-62-8590
配送方法 冷凍
https://www.minami-hompo.jp/

◎推薦人

[陶芸家]福岡光里さん

肉料理と呼びたい贅沢な時雨煮

◆草庵秋桜 四季工房「豊後牛時雨煮」

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豊後牛時雨煮〈240g〉1,440円(税込)/草庵秋桜 四季工房

豊後牛を大胆にカットすることで、やわらかい肉質を存分に堪能できるリッチな一品。しょうが風味でさっぱりと食べられる。肉の旨みが溶け出した煮汁は炒め物にも最適。

「時雨煮にはほぐした牛スジを使うところが多いなか、ステーキサイズの肉塊で楽しめる画期的な一品」(フォーリンデブはっしーさん)

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草庵秋桜 四季工房
[大分県]

FAX番号 0977-85-4311
http://shikikoubo.shop-pro.jp/

◎推薦人

[グルメエンターテイナー]フォーリンデブはっしーさん

低カロリーでヘルシーな野生の鹿肉

◆四季美谷温泉「厳選 鹿もも肉」

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厳選 鹿もも肉〈300g〉1,050円(税込)/四季美谷温泉

徳島県那賀町で捕獲された良質な鹿。塩水処理し熟成させることで、クセがなくやわらかい肉質が楽しめる。スジも処理して届くのですぐ調理できて便利。

「以前いただいて、低温調理でローストに。まったく(ホントに!)くさみがなくあっさりしていて、どんなソースにも合っておいしかった」(小宮山雄飛さん)

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四季美谷温泉
[徳島県]

電話番号 0884-65-2116
FAX番号 0884-65-2841
配送方法 冷凍
https://peraichi.com/landing_pages/view/shikibidanionsen/

◎推薦人

[ミュージシャン]小宮山雄飛さん

江戸時代から愛され続ける宮崎名物

◆元祖おび天本舗 本店「おび天」

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おび天〈10枚〉970円(税込)/元祖おび天本舗 本店

日南海岸で水揚げされた新鮮な魚のすり身に、手作りの豆腐と黒砂糖、味噌、秘伝のだしを合わせて揚げた独特の天ぷら。さつま揚げとは一線を画す味わいで、がんものような食感。

「ふわっとしてほどよく甘く、焼酎のつまみに最高。醬油を垂らしてご飯のおかずにも。死ぬ前に食べたい一品」(陽子さん)

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元祖おび天本舗 本店
[宮崎県]

電話番号 0987-25-2763
FAX番号 0987-25-4431
配送方法 冷蔵
https://www.obiten.co.jp/

◎推薦人

[ミュージシャン]小宮山雄飛さん

苦手な人ほどハマる 食べやすい豆腐よう

◆インターリンク沖縄 「鍾乳洞貯蔵熟成豆腐よう うみないび」

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鍾乳洞貯蔵熟成豆腐よう うみないび〈40g〉400円(税込)/インターリンク沖縄

鍾乳洞の中で約1年2カ月熟成させた豆腐よう。舌にのせるとチーズのようなコクと旨みがふわっと広がる。爪楊枝などで削いでちびちびと。

「豆腐ようは独特の香りが苦手でしたが、鍾乳洞効果か、ここのは別物。沖縄民謡を聴きながら、龍泉酒造の泡盛と味わうのがお気に入り」(金城祐美さん)

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インターリンク沖縄
[沖縄県]

電話番号 0120-058-581
https://www.interlink-okinawa.com/

◎推薦人

[スタイリスト]金城祐美さん

※記載のデータは2020年7月21日(火)現在の情報です。
※商品に記載の価格は特に指定のない場合、送料は含みません。掲載元での販売価格のため、各種通販サイトなどによって販売価格が異なる場合もあります。
※電話番号・FAX番号・URLなどの店舗データは「注文先」を記載しています。お問い合わせにつきましては各社ホームページなどをご確認ください。

Text=Chiaki Tanabe(choki!)
Photographs=Ichisei Hiramatsu
Illustration=miltata.

Chiaki Tanabe(choki!)

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