岡山県勝央町勝間田にある勝間田高校食品コース3年生が町内のベーカリーと共同開発した同市津山産の小麦「もんげー粉」を使ったベーグルが23日、同町のノースビレッジで販売される。
同コース3人が課題研究の一環で「ブーランジェリーミーツ」店主の助言を受けて生地を練り、地元産の作州黒大豆きなこや甘栗などを加えて焼き上げた。
このほか、生徒が手作りしたイチゴジャム、クリームチーズ、カレー、小麦本来の味が楽しめるプレーンもあり、全部で5種類。同町主催のスイーツまつり＆マルシェのフードコーナーで午前11時から売り出す。1個250円〜400円（税込み）。
生徒たちは「津山産小麦の甘い香りやむっちりとした食感が魅力。世代を問わず、味わってほしい」と話している。
開発したベーグルを手にする勝間田高校の生徒（町提供）
津山朝日新聞 記事担当者
