初夏の味覚!”ウニ漁”解禁

初夏の味覚!”ウニ漁”解禁

  • NBC長崎放送
  • 更新日:2023/05/26

五島市では初夏の風物詩、ウニ漁が解禁されました。

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漁師の女性
「これ!小さいねー」

岩陰に潜んでいるのは、五島の初夏の味として親しまれている「ムラサキウニ」。
五島市崎山地区では5月17日にウニ漁が解禁され、初日のこの日は、漁協の許可を受けた地元の人達が「磯がき」と呼ばれる道具を使いながら、潮の引いた海岸でウニを獲っていました。

漁師の女性
「小さくて量は少ない」

今年は量も少なく、小ぶりのウニが多いようですが味は格別です。

漁師の女性
「美味しいです。甘いです!」

崎山地区のウニ漁は6月末まで行われ、漁協を通じて五島の特産品として販売されます。

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