ワーママにおすすめ!暑さに負けない枝豆レシピ6選

ワーママにおすすめ!暑さに負けない枝豆レシピ6選

  • たべぷろ
  • 更新日:2020/08/14

大豆が熟する前の未熟果なので、豆と野菜、両方の良さを持つ枝豆。たんぱく質、ビタミンB1、B2、カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛、食物繊維、レシチン、大豆にはないビタミンA・Cも。枝豆のたんぱく質にはアミノ酸のメチオニンも。
豆と野菜のいいとこ取り
冷凍物も十分においしいけれど、いまが旬の新潟産の茶豆、山形産のだだちゃ豆などは風味が段違い。ゆでる時は、はさみでさやの端をカットすると塩味がしみこみやすい

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