紅茶を使った新作に注目♪♪”伝統と革新の詰まったパン”【*ゴントラン シェリエ*】

紅茶を使った新作に注目♪♪”伝統と革新の詰まったパン”【*ゴントラン シェリエ*】

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  • 更新日:2016/12/01

新宿サザンテラス口にある、ずっと気になっていたパン屋さんに行ってきました♪♪

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*ゴントラン シェリエ*

新宿以外にも渋谷店、自由が丘店、日本橋店、仙台店、福岡パルコ店、JR名古屋高島屋店があるようなのですが...

コンセプトは

”伝統と革新の詰まったパン”

伝統的なパリのパンと、日本独自の素材を融合させたスタイルが特徴だそうです。
パリの街中を連想させるようなお店の雰囲気も素敵✨

選んだパンは2種類♪♪

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*ベーコンとアボカドのフォカッチャ*

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フレッシュなアボカドと厚切りのベーコン、チーズの相性が抜群✨✨
フォカッチャももちもちしていてとても美味しかったです☺︎

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*紅茶とりんごのルレ*

アールグレイの茶葉を練り込んだブリオッシュに、カスタードクリームとリンゴが挟み込まれていて、秋にぴったりのほっとする味でした♪

実は紅茶を使った季節限定のパンが他にも✨

【ヴィエノワ・チャイジンジャー】
アールグレイの茶葉とジンジャーやシナモンなどのスパイスのコラボレーション

【紅茶とマロンのプチバケット】
アールグレイ風味のパンにマロンクリーム

【レモンと紅茶のバトン】
こちらもアールグレイ風味のパン。ミルククリームとレモンが挟まれています。

季節ならではの材料を用いたパンが沢山あっておすすめです◎

ゴントラン シェリエをプロデュースしているのはフランスで国民的人気を誇るブーランジェ・パティシエ。

フランスの伝統的な製法を代々受け継ぐ4 代目として生まれ、21 歳から三ツ星レストランで修行を積み、フランスパンをロシア、ルーマニア、 モロッコ、香港、イタリアなどに
伝える伝道師に。そして再びパリに戻り、レシピ本やテレビ番組でも活躍スターシェフの一人に。
現在はパリ、日本、シンガポール、韓国などに店舗を展開しているとのこと✨

オリジナリティー溢れるパンから、オーソドックスなフランスパンまで、本格的な味を楽しめるパン屋さんです。

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持ち帰り用の袋も可愛いので、手土産にも喜ばれそう(^^)

フランス由来のお洒落なパンの気分の日に、ぜひ行ってみて下さい♪♪

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モアハピ部 No.531*Maya* のブログ

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