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水に恵まれた地であえて水と米にこだわる 『菅名岳』八代目蔵元の挑戦

水に恵まれた地であえて水と米にこだわる 『菅名岳』八代目蔵元の挑戦

  • しらべぇ
  • 更新日:2018/01/15

(©ニュースサイトしらべぇ)酒蔵は、良い水を求めて場所を選ぶもの。近藤酒造は、「5つの泉が湧き出る」という五泉市にある。地名が語るように、質もよく絶えることのない豊かな水に恵まれた地だ。 ■水に恵まれた五泉市で「その水の恵みを、ここに生まれた子供たちにも知っておいてほしい」と、近藤酒造の近藤伸一社長は語る。今は当たり前と思っているけれど、決して誰もが与えられるものでない、恵まれたことなのだと。「そ

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