淡路島の西海岸に「淡路シェフガーデン by PASONA」「Ladybird Road」が2023年4月29日にオープンしました。淡路島の食材を使った和洋中さまざまな料理を楽しめるグルメ＆ショッピングモール！早速取材に行ってきました！
淡路シェフガーデンは、2021年4月に東海岸で、コロナ禍で打撃を受けた飲食店やシェフの支援の場所としてオープンした期間限定の施設でした。その淡路シェフガーデンを西海岸でリニューアルオープンしたのがこちらです。コンテナとトレーラーハウスには約30店のお店が軒を連ねています。店内席も一部ありますが、基本的には屋外フードコートのように、瀬戸内海の心地よい海風に吹かれながらテラス席で楽しむスタイル。グループで違うお店のお食事をシェアしたり、愛犬を連れていけたりと、テラスならではの開放感を満喫できますよ！
淡路シェフガーデンの南に隣接しているのは、同時オープンしたカラフルなヨーロッパ風のグルメモール「Ladybird Road」。こちらは主にコースで楽しめるレストランエリア。テイクアウトが可能なお料理もありますが、お席で落ち着いてお食事を堪能できます。
どちらのスポットにも共通しているのは、淡路の食をメニューに取り入れているという点。淡路島の生産者とシェフが一丸となって、淡路の食材の可能性を追求したお料理が提供されているのです。関西を中心に話題のお店やシェフがたくさん出店していますが、本店では食べられない淡路島限定メニューやコラボレシピも多数！「日本の夕陽百選」にも選ばれる播磨灘のサンセットタイムは特におすすめ。沈みゆく夕日を眺めながら、淡路の絶品グルメを楽しんでください！
■淡路シェフガーデン店舗
・鼓道（淡路産鶏の親子丼が人気）
・Piccola（淡路牛のソフトクリームなどスイーツ＆カフェ）
・星が丘製麺所 淡路シェフガーデン店（レモンたっぷりのきしめんはいかが？）
・ジュンコ de オイル ヘルシーあげもの＆カフェ（淡路コロッケや「あわチュロ」は必見）
・Huang’s awajisihma（大阪の名店「四川料理 御馥」と淡路素材のコラボ）
・gock’s（たこやき・海鮮串おでんの店。「焼穴子入りたこ焼き」など海の幸が楽しめる）
・海鮮丼 HINOMARU（地元の「いわの水産」直営のお店。新鮮な海鮮丼は絶品）
・唐揚げ専門 10W（発酵の専門家が熟成発酵にこだわった自慢のからあげ）
・まねき しまそば produced by MANEKI（姫路の名物えきそばが味わえる！）
・鉄板焼き・お好み焼き てつ（淡路の野菜や黒毛和牛をジューっと鉄板で♪）
・GOOD DOOG awaji（名物あわじドッグを食べるならここ！）
・淡路和牛専門店 あわじゅう（ステーキ重のほか、夏はローストビーフ丼も販売予定）
・ベトナム屋台料理 ゴンバイ（ベトナム出身のシェフが現地の食材と淡路食材を使って調理）
・韓キッチン（ピリ辛好きには韓国料理が◎特にこれからの季節は冷麺がおすすめ！）
・水滴々（お茶鑑定士が選んだお茶を使ったスイーツが豊富）
・淡路島バーガーバンズ＆パティ（全国でも人気の一度は食べたい淡路バーガー）
・THE CLOSET（アウトレット店。お気に入りをみつけてみてください）
■Ladybird Road店舗
・京ばんざい （淡路食材を京風おばんざいで堪能）
・野島蟇浦商店 （塩ラーメンが人気。ビーガンラーメンも注目の一品）
・墨や （イカ墨を使った黒シャリが有名な墨やの寿司）
・華炎鍋 シャングリラ （10種のタレから選べる火鍋を楽しんで）
・淡路島食堂 MARUWA （淡路島出身のオーナーが地元淡路のうまいもんを提供）
・VIE CHOCOLAT （動物性食品を使わないビーガンチョコレートを追求。お土産にも◎）
・KUSHI-AGE 天道 （串カツをコースでゆっくりと楽しむお店）
・スープ屋 五大陸 （世界のスープを丁寧に作り、シンプルにブレッドと合わせて堪能）
・BROQUEL （淡路島出身のバーテンダーが作るフルーツたっぷりのカクテルに魅了）
・海鮮チラシと漁師鍋の店 桜の木 （淡路島「いわの水産」の鮮魚を鍋で味わえる）
・TRATTORIA piano west coast （前菜だけで16種！コースがおすすめのイタリアン）
・鉄板 轟木 （淡路牛ステーキなど、淡路の食材をふんだんに味わえる鉄板焼きコース）
・Global market （世界各地で買い付けたかわいい雑貨や伝統工芸品）
・農援隊マルシェ （パソナ農援隊が育てた新鮮野菜や加工品を販売。サステナブルな商品にも注目）
【詳細】
住所：兵庫県淡路市野島大川573（淡路シェフガーデンby PASONA）
兵庫県淡路市野島轟木95-7（Ladybird Road）
営業時間：11:00～20:00
URL：https://www.awaji chefgarden.com/
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