大阪府出身の女子ソロキャンパーで、人気YouTuberのnatsucampさんに教えてもらったキャンプ飯をご紹介。もちろん、おうちごはんにもおすすめ！料理を美味しそうに演出してくれるスキレットを使った、日本酒にぴったりのコクうまおつまみです。
【材料（19.5cmのスキレット1枚分）】
生ホタルイカ〈ボイル可〉（目、口、軟骨を取り除く）…1パック
しめじ（ほぐす）…1/2パック
まいたけ（ほぐす）…1/2パック
塩昆布…少々
青じそ（千切り）…適量
A
・太白ごま油…100ml
・にんにく（粗めのみじん切り）…1片
・赤唐辛子（粗めのみじん切り）…1本
マキシマム…適量
【つくり方】
ホタルイカの水気をキッチンペーパーで取る。
スキレットにAを入れて弱火で熱する。
香りが立ってきたらホタルイカ、しめじ、まいたけ、塩昆布を入れ、中火で煮込む。
具材に火が通ったらマキシマムをふって青じそをのせる。
撮影／山下忠之、平林直己（BIEI） 取材・文／沖野紫穂、村松美幸 フードコーディネート/土肥愛子 編集／小松伸司
※本記事はMart webのバックナンバーから再構成しました。
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