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ついに日高屋、てんやも参戦。低価格とんかつ戦争が激化する理由

ついに日高屋、てんやも参戦。低価格とんかつ戦争が激化する理由

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  • 更新日:2019/05/13

今、低価格とんかつ業態に、日高屋、丸亀製麺、てんやと言った有名店を展開する外食各社が次々と参入し話題となっています。なぜ今「とんかつ」なのでしょうか。今回、フリー・エディター&ライターでビジネス分野のジャーナリストとして活躍中の長浜淳之介さんが、様々な側面からその理由を分析するとともに、「低価格とんかつ業態の今」と今後の見通しを詳細に記しています。
低価格とんかつに新規参入が相次ぐわけ
外食で低価

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