今夜のメーンイベントは、金目鯛の塩釜焼き【こぐれひでこの「ごはん日記」】

今夜のメーンイベントは、金目鯛の塩釜焼き【こぐれひでこの「ごはん日記」】

  • MYLOHAS
  • 更新日:2017/10/12
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【10月2日】朝ごはん:ミニトマト、巨峰、マフィン、ミルクティ、ウインナソーセージ、ヨーグルト、きゅうり。

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我が家で育っている百合の実は、すごく背が高くて重たいの。ちょっといい姿でしょ。食料不足なので買い物ドライブへ行く。長井港の隣(新宿港)にいつも近所の人が集っている場所がある。そこにいたおじさんから、この辺りは40年前まで、アワビが名産だった、と聞いた。

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農作物は端境期。ついこの間まで緑一色だった大地は茶色。これもまた、眺め良し!

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昼ごはん:ロールケーキ、イチジク、ミルクティ。TORU君は長野の山の家で、薪を切ったりして過ごし、本日帰還予定。

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夜ごはん:あさりとトマトとズッキーニ(アクアパッツァ的料理)、枝豆、釜揚げしらす(大根おろし)。

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今夜のメーンイベントは、金目鯛の塩釜焼き。初めて作った。もっと難しいものなのかと思っていたが、拍子抜けするほど簡単な料理だ。でもインパクトは大きい。オリーブオイルとレモンをかけて食べると美味しい。

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