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1~2年後に「豆腐」が常温販売されるように?厚労省の決定に驚きの声

1~2年後に「豆腐」が常温販売されるように?厚労省の決定に驚きの声

  • IRORIO
  • 更新日:2016/11/30

豆腐の「常温販売」が可能になる見通しとなり、衝撃が広がっている。
現在、法律で「冷蔵保存」と規定
豆腐の保存については現在、食品衛生法の規定に基づいて「冷蔵で保存しなくてはならない」という基準が定められている。
かつて豆腐の製造・保管中の不衛生が原因とされる腸チフスや赤痢などが発生したことや、ごくわずかでも細菌が生存していれば急激な増殖が起こる恐れがあることなどから、1974年(昭和49年)に定め

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