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ほうれん草の効果的な調理法 冬から春は栄養価アップ!

ほうれん草の効果的な調理法 冬から春は栄養価アップ!

  • ウェザーニュース
  • 更新日:2019/03/24

2019/03/24 13:53 ウェザーニュースほうれん草は夏に比べて冬から春にかけて、ビタミンCなどの栄養価が上がり、この時期に食べておきたい食材の1つです。貧血を改善する鉄分、疲労を回復するビタミンB群、体を作るミネラルなど緑黄色野菜の中でもトップレベルの栄養を持ったほうれん草ですが、栄養を逃さず食べる方法を管理栄養士の柴田聡美先生が教えてくれました。根元の赤い部分に栄養がある!普段は切り捨

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