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【東京・人形町】老舗が集う人形町で勝負を挑むスープと向き合う王道の味

【東京・人形町】老舗が集う人形町で勝負を挑むスープと向き合う王道の味

  • ニュースウォーカー
  • 更新日:2017/10/12

人形町交差点そばの人形町通り沿いに店を構える「人形町 兎屋」は白い壁に描かれた店名がインパクト大。夜はライトアップが施される

老舗の名店が集まる人形町に、今新たな風を吹き込んでいるのが「人形町 兎屋」だ。
【写真を見る】鶏と煮干しのバランスが絶妙な「らーめん(中)」(880円)
毎日、開店前からサラリーマンたちが列を成し、営業中は客足が途絶えることはない。その繁盛店を仕切るのが、28歳の若き代

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