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ぶり大根は15分で!科学と長年の料理研究で裏づけた失敗しない奇跡の料理...料理研究家・さわけんさん

ぶり大根は15分で!科学と長年の料理研究で裏づけた失敗しない奇跡の料理...料理研究家・さわけんさん

  • たべぷろ
  • 更新日:2019/03/26

『ぶり大根が15分でできてなんならお客さんにも出せる』という料理本のタイトルに惹かれてさわけんさんを訪ねました。さわけんさんといえば、科学的な研究と料理の懸け橋となっている方。調味料も、あるものを上手に活かして、忙しい主婦に負担をかけない料理を提案してくれています。さわけんさんの知識と技術を丸ごと自分のものにできる、貴重な本のお話を伺ってきました。
手がかからないけどおいしい
この本は、これまで僕

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