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ケンタッキーフライドチキン(KFC)が鶏肉をまったく使わないフライドチキンを開発中

ケンタッキーフライドチキン(KFC)が鶏肉をまったく使わないフライドチキンを開発中

  • カラパイア
  • 更新日:2018/06/13

大手ファストフードチェーンやファミリーレストランが、高まる健康志向を受け、低糖質・高たんぱくの代替食材を導入する傾向にある中、ケンタッキーフライドチキン(KFC)が、この市場に大々的に参戦しようとしている。
 KFCの主力商品はフライドチキンだが、鶏肉の代わりに大豆や小麦、とうもろこしなど穀物100%の原料でつくられた「ベジミート」を使用したフライドチキンを開発しようというのだ。
 ただし味付けは

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