スロー“ファスト”フードをデイリーに。カリフォルニア発 「sage & fennel」が広尾にオープン

スロー“ファスト”フードをデイリーに。カリフォルニア発 「sage & fennel」が広尾にオープン

  • numero.jp
  • 更新日:2015/10/28

カリフォルニア・ロサンゼルスを中心に“スローファストフード”が注目されている。スローフードとは、土地ごとの伝統的な食事・食材を生産者や環境から見直し、健康について考えて作られた食事のこと。安全な食事を都会のライフスタイルに合わせて“ファスト(気軽に素早く)”にメンタルもフィジカルも健康へ導く食生活をサポートすることがスロー“ファスト”フードと言うそうだ。
11月2日(月)にオープン予定の「sage

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