ごはんやお酒のお供に♪「どて煮」みんなのレシピ教えて!

ごはんやお酒のお供に♪「どて煮」みんなのレシピ教えて!

  • レシピブログ くらしのアンテナ
  • 更新日:2016/10/19

ホルモンや野菜をじっくり煮込んだ「どて煮」。地域や家庭によってさまざまな作り方があるようです。そこで今回は色々などて煮のレシピをご紹介します。調味料の配分や使うお肉が異なるので、バラエティに富んだ味を楽しめますよ♪

■関西風どて煮

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牛すじ・関西風どて煮♪

by はちきん萬理マンマさん

30分~1時間

人数:4人

関西風はあっさりとした味噌味で、とろとろの牛すじを楽しめます。牛すじの下処理が大切です!

↓レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/69502/recipe/533752

■牛すじのトロトロどて煮

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我が家の味☆名古屋名物 牛すじのトロトロどて煮

by さとえりさん

名古屋風のどて煮は赤味噌とみりん・砂糖で甘く煮込みます。具が真っ黒になるくらいが食べごろ!ごはんに乗せて丼にしても美味しいですよ♪

↓レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/11861/blog/11048453

■ホルモンのどて煮

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どて煮

by gohanrecipeさん

豚ホルモンは下茹で済みの物を使うと手間要らずです。ざらめと赤味噌でじっくり煮込み、ホルモンが柔らかくなったら食べ頃。こんにゃくにもしっかり味が染みますよ。

↓レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/3017/blog/13674324

■もつの土手煮

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もつの土手煮

by 花ぴーさん

1時間以上

人数:2人

こちらはにんにくでパンチを効かせたレシピです。煮汁は少なめ。生ホルモンは臭みが気になる場合があるので、念入りに茹でこぼしてから調理してください。

↓レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/130694/recipe/750240

■牛すね肉の煮込み

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牛すね肉の煮込みです☆

by ひまわりさん

1時間以上

牛すじやホルモンの食感が苦手な方はすね肉で試してみてはいかが?硬い部位でもじっくり煮込めばとろける食感になりますよ♪

↓レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/202403/recipe/1037901

どて煮は時間がかかるけど、間違いなくごはんやお酒が進みます。ホルモンと一緒にこんにゃくや根菜類を入れても美味しいですよ♪

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